роблю сметану так:так это и есть домашняя сметана.
купую домашнє молоко 3л, ставлю на кухні, через 1,5 доби збираю/зливаю верх. Зазвичай виходить 0,5л. сметани.
А то читал тему и думал - с каких пор сметану так делать стали
роблю сметану так:
купую домашнє молоко 3л, ставлю на кухні, через 1,5 доби збираю/зливаю верх. Зазвичай виходить 0,5л. сметани.
. но это справедливо для покупного пастеризованного/стерилизованного молока, которое типа сквашивается без закваски. 
.
а в случае с "домашним" молоком заквашено оно другой хренью, из хлева, ведра, рук, цедилки и банки, в которых побывало у селян
Причем сколько селян, столько и биологических подвидов сметаны вы можете получить.
а в случае с "домашним" молоком заквашено оно другой хренью, из хлева, ведра, рук, цедилки и банки, в которых побывало у селян
Причем сколько селян, столько и биологических подвидов сметаны вы можете получить.
Блин, так что теперь, домашние творожок и сметанку не кушать? Совсем? А то что на базарах им такие бамажки с синей печатью выдают, профанацея?
япп не кушал )))
да и не кушаю, собственно))))
если это делали не жена, или не ее сестра, из собственной коровы с собственноручно вымытым выменем и ведром ))))
ну в городе еще как-то можно с этим смирицца, тут супермаркеты есть и там можно купить. А в селе?
Відповісти
Редагувати
Цитувати
