autoua
×
Это мобильная версия форума. Перейти на обычную версию форума ×
Вход
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

домашний квас. как сделать прозрачным

Сергёга | V.I.P ***
домашний квас. как сделать прозрачным
14 июля 2016 в 08:35
сделал домашний квас из домашнего ржаного хлеба (по такой жаре - тема )
получилось отлично на вкус, но мутноват, а не прозрачный
профильтровал через бумажные полотенца
всё равно мутноват (как будто бутылка запотела)

в общем, что сделать, чтоб он был прозрачным как магазинный
Змінено Сергёга (08:35 14/07/2016)
Фуд_експерт | перфекціоніст **
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Сергёга] 14 июля 2016 в 08:54
Ничего.
sigma | СуперСтар ***
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Сергёга] 14 июля 2016 в 08:58
Делать "квасной напиток" из того Г..., из которого его делают на заводе. Но надо ли это? Оставб мутным. Крошки отфильтровал и ладно.
Сергёга | V.I.P ***
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: sigma] 14 июля 2016 в 09:52
sigma 14.07.2016 08:58 пишет:

Делать "квасной напиток" из того Г..., из которого его делают на заводе. Но надо ли это? Оставь мутным. Крошки отфильтровал и ладно.





эх...ну ладно, значит будет мутным
всё равно вкусный
anatan | читатель
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Сергёга] 12 августа 2016 в 13:16
если вкусный, то что за мутность переживать)))
Рубан | Опасный *
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Фуд_експерт] 12 августа 2016 в 13:17
Фуд_эксперт 14.07.2016 08:54 пишет:

Ничего.



Сода ? Красители ? ( Е и пр.)
Фуд_експерт | перфекціоніст **
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Рубан] 12 августа 2016 в 13:31
Рубан 12.08.2016 13:17 пишет:

Фуд_эксперт 14.07.2016 08:54 пишет:

Ничего.



Сода ? Красители ? ( Е и пр.)




Вода, сахар, спирт, краситель и газонуть. Отличный квас получится, если не пожлобиться со спиртом, то будет и неплохо расслаблять
Кениец | энтузиаст ****
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Сергёга] 12 августа 2016 в 13:50
Сергёга 14.07.2016 08:35 пишет:

в общем, что сделать, чтоб он был прозрачным как магазинный



Лучше сделайте его как темный магазинный - добавьте солода. Он и темный цвет даст напитку, и вкус изменит в лучшую сторону
Я добавляю примерно столовую ложку сухого солода на 3л закваски (перед добавлением предварительно запариваю в кипятке). Свой оптимум можете подобрать экспериментальным путем.
Вредный Хряк | V.I.P ***
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Фуд_експерт] 14 августа 2016 в 12:48
Фуд_эксперт 12.08.2016 13:31 пишет:

Рубан 12.08.2016 13:17 пишет:

Фуд_эксперт 14.07.2016 08:54 пишет:

Ничего.



Сода ? Красители ? ( Е и пр.)




Вода, сахар, спирт, краситель и газонуть. Отличный квас получится, если не пожлобиться со спиртом, то будет и неплохо расслаблять



а ароматизатор??
Фуд_експерт | перфекціоніст **
Re: домашний квас. как сделать прозрачным
[Re: Вредный Хряк] 14 августа 2016 в 13:56
Вредный Хряк 14.08.2016 12:48 пишет:

Фуд_эксперт 12.08.2016 13:31 пишет:

Рубан 12.08.2016 13:17 пишет:


В ответ на:

...




Сода ? Красители ? ( Е и пр.)




Вода, сахар, спирт, краситель и газонуть. Отличный квас получится, если не пожлобиться со спиртом, то будет и неплохо расслаблять



а ароматизатор??



Забыл.
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

домашний квас. как сделать прозрачным

Додаткова інформація
Модератор:

 AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

0 користувачів і 275 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Переглядів теми: 5043