Ну тогда уже проще и правильнее в Бельгию ехать, это во первых. Во вторых если уж на то пошло то из бутылки - не айс по оперделению. В третьих это вопрос вкуса: например мне бельгийское, условно традиционное (высокоалкогольное нефильтрованное с ярковыраженным вкусом) - как раз не очень. В четвертых - вот та пивнуха что я указал выше - как раз максимально приближенно к бельгийскому ИМХО.
Насчёт еды. Если есть машина, я бы поискал рестораны за городом, на каналах, то как это любят делать сами голландцы. Дорого но прикольно. Например: Straatweg 40, 3621 BN Breukelen, Нідерланди, но таких мест сотни на самом деле.