А не проще ли купить подробную карту с пешеходными маршрутами (и не только Ай-Петри) и спокойно по ним идти? Мне, например, очень понравилась Таракташская тропа, но описанная автором тоже интересна. За подробное описание с фотками отдельная благодарность Мы обычно выходим на Ай-Петри с севера и потом спускаемся к морю по одной из троп