Відповісти
Редагувати
Купил спиртометр в магазине. 40% он показывает четко. А сейчас захотел померять что из моих настоек на вишне, черноплодной рябине получилось. Так вот, он ничего не показывает для них, на 0 плавает, хотя по вкусу алкоголь ощущается и явно его там немало. Получается у него есть какой-то нижний предел? Или это бракованный экземпляр? Или они для наливок - вин другие? Деления есть и 10, и 20 и 30 градусов.у сладких напитков плотность другая, а спиртометр откалиброван только на смесь спирта с водой в разной пропорции
Re: Спиртометр бытовой что он меряет?
Купил спиртометр в магазине. 40% он показывает четко. А сейчас захотел померять что из моих настоек на вишне, черноплодной рябине получилось. Так вот, он ничего не показывает для них, на 0 плавает, хотя по вкусу алкоголь ощущается и явно его там немало. Получается у него есть какой-то нижний предел? Или это бракованный экземпляр? Или они для наливок - вин другие? Деления есть и 10, и 20 и 30 градусов.
В домашних условиях сделать это проблематично, поскольку из-за наличия в настойке (ликере) кроме воды и спирта других примесей (сахара, фруктовых экстрактов и т.д.) спиртометр не покажет даже примерных значений (подробнее //alcofan.com/kak-izmeryat-spirtometrom-krepost-spirta.html), а большинство виномеров не рассчитаны крепость выше 12-16%.
Узнать содержание спирта можно приблизительно, исходя из теории: при настаивании в зависимости от сырья крепость снижается на 2-5% (если не отживать после настаивания, еще больше), добавление воды уменьшает концентрацию спирта наполовину, а 100 грамм сахара в растворе примерно эквивалентны 60 мл воды.
Если паямть не изменяет то крепость таких напитков меряют после дистиляциибольшинство таких напитков изготавливается без дистилляции из уже дистилированного/ректифицированного сырья
в домашних условиях?Если паямть не изменяет то крепость таких напитков меряют после дистиляциибольшинство таких напитков изготавливается без дистилляции из уже дистилированного/ректифицированного сырья
Пробы вин и настоек таки берут (ну или брали) на крепость выпариванием спирта и уже по соотношении его массы к массе первоначальной пробы.
Re: Спиртометр бытовой что он меряет?
И у народа возникает вопрос, а как же измеряют крепость сладких напитков...
Re: Спиртометр бытовой что он меряет?
И у народа возникает вопрос, а как же измеряют крепость сладких напитков...
в домашних условиях?...
большинство таких напитков изготавливается без дистилляции из уже дистилированного/ректифицированного сырья
Пробы вин и настоек таки берут (ну или брали) на крепость выпариванием спирта и уже по соотношении его массы к массе первоначальной пробы.
Купил спиртометр в магазине. 40% он показывает четко. А сейчас захотел померять что из моих настоек на вишне, черноплодной рябине получилось. Так вот, он ничего не показывает для них, на 0 плавает, хотя по вкусу алкоголь ощущается и явно его там немало. Получается у него есть какой-то нижний предел? Или это бракованный экземпляр? Или они для наливок - вин другие? Деления есть и 10, и 20 и 30 градусов.Именно, другие, тебе нужен не спиртометр, а т.н. "винометр" он меряет содержание спирта от 0 до 25% примерно.
Re: Спиртометр бытовой что он меряет?
Купил спиртометр в магазине. 40% он показывает четко. А сейчас захотел померять что из моих настоек на вишне, черноплодной рябине получилось. Так вот, он ничего не показывает для них, на 0 плавает, хотя по вкусу алкоголь ощущается и явно его там немало. Получается у него есть какой-то нижний предел? Или это бракованный экземпляр? Или они для наливок - вин другие? Деления есть и 10, и 20 и 30 градусов.Именно, другие, тебе нужен не спиртометр, а т.н. "винометр" он меряет содержание спирта от 0 до 25% примерно.
У меня папа на даче занялся виноделием, тоже столкнулся с тем, что спиртометр не показывал ничего, купил винометр и все норм.
Re: Спиртометр бытовой что он меряет?
В домашних условиях только методом пробы
Цитувати
