Відповісти
несомненно был он неординарным человеком, умеющим увлекательно рассказать не только о кулинарии.
много всяких интересных фактов, теорий, гипотез можно найти в его книгах. например, как он пишет, употребление нашего родного сала украинское казачество стало культивировать в XVI – XVIII вв "в пику «басурманам»"
назло этим же бусурманам украинцы долгое время не ели баклажаны, потому что это исконно турецкий овощ http://vkus.narod.ru/ тут немного его книг
а вот про него чуть-чуть
http://www.nasledie.ru/oboz/N06_00/06_27.HTM
http://bakalis.narod.ru/Read/pohlebkin.htm
приятного прочтения
Редагувати
Цитувати