по теме с таким бюджетом тяжело.
в общем случае, если не рассчитывать на везение, его хватит только на приобретение первоначальных "дров", которые пототм придется реанимировать.
бюджет реанимации - как повезет, от одной-двух куе до бесконечности.
по крайней мере, это можно делать постепенно, что радует
из приведенного тобой я бы рекомендовал прелюд, желательно с H22 мотором (2.2) - весьма зачетная машинка. Достойная динамика и отличная управляемость. Если напрячься и подсобрать еще пару тысяч - можно рассчитывать на 97-99 год. Остановишься на прелюде - попроси помощи у хонды-мафии, должны помочь и с выбором, и с диагностикой; у них же иногда можно купить клубную машинку, с проверенной историей и с некоторой гарантией.
Про мицу 3000 ГТ, оно же Додж Стелс - машина мегазачетная, но ремонт и обслуживание обойдется немеряных денег. К тому же 95% вероятности, что будет укатана почти в хлам.
По поводу "как выбирать" - договорись со знакомым хорошим мастером на СТО (если такой есть) и обязательно взять его с собой. Если нет - возможно тебе поможет кто-то из клуба, или попробуй обратиться к DmitryPassat, возможно вы договоритесь чтобы посмотреть машинку у него на СТО.
Самому смотреть категорически не рекомендую