Покупка готовой кофейни?! / Бесіди про бізнес

dvor | опытный писатель

Покупка готовой кофейни?!

5 мая 2020 в 22:16

Здравствуйте, загорелся идеей открыть свою кофейню. Рассматриваю покупку готового бизнеса. Кто сталкивался с подобным? Поделитесь опытом. Заранее спасибо)))

karakurtpro | Супер писатель!

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 5 мая 2020 в 22:54

человек 5 знакомых знаю которые свернули такой бизнес. Но вот из собственного опыта могу сказать, что самое главное делать вкусный кофе, а не бодягу, как делают 90% таких кофейн. Если не экономить на зёрна и иметь хорошую кофе машину, то всё получиться. И покупать, думаю нет смысла можно открыть и самому, будет на много дешевле.

Deutschland | старожил

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 6 мая 2020 в 16:00

Если решитесь брать готовую, вопрос намбаван - кассы!(усредненная дневная/месячная выручка). Если открывать новую - трафик! ,

Sashok_Accent | IesuiT

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: Deutschland] 7 мая 2020 в 09:51

Deutschland 06.05.2020 16:00 пишет:

Если решитесь брать готовую, вопрос намбаван - кассы!(усредненная дневная/месячная выручка). Если открывать новую - трафик! ,

вопрос намбер ван - "а чо ж продают?"

ІванВан | старожил

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: Deutschland] 7 мая 2020 в 10:01

есть товарищ, который в свое время тоже загорелся и открыл. Спустя несколько месяцев еле продал. Место было проходное, но оказалось проходным в прямом смысле этого слова, люди просто проходили и мало кто покупал кофе, деньги уходили на аренду и ЗП баристе. Как то так.
P.S. Чел который купил их кофейню уже имел несколько и сказал, что мол нужно время и деньги, что б поработать в минус и привлечь клиентов

Как по мне то уже слишком много их уже...

Deutschland | старожил

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: Sashok_Accent] 7 мая 2020 в 12:05

Sashok_Accent 07.05.2020 09:51 пишет:

Deutschland 06.05.2020 16:00 пишет:

Если решитесь брать готовую, вопрос намбаван - кассы!(усредненная дневная/месячная выручка). Если открывать новую - трафик! ,

вопрос намбер ван - "а чо ж продают?"

Потому что в большинстве случаев наверное приносит 5 копеек

Jaroslav | Достоевский

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 14 мая 2020 в 10:28

dvor 05.05.2020 22:16 пишет:

Здравствуйте, загорелся идеей открыть свою кофейню. Рассматриваю покупку готового бизнеса. Кто сталкивался с подобным? Поделитесь опытом. Заранее спасибо)))

Если это будет забегаловка для галочки, то таких полно, не думаю что есть смысл в таком. А вот если что-то интересное, со своей идеей, плюс таки вкусное кофе и
достойные десерты домашнего уровня, то должно пойти.
Как пример такого места Турка на Гончара.
Практически 100% загрузка всё время.

Змінено Jaroslav (10:29 14/05/2020)

Alexey_M | Супер писатель!

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: Jaroslav] 14 мая 2020 в 20:35

"Маркетологи утверждают, что Макдональдс это на 50% продукты, а на 50% услуги. Если спросите у человека, что продает Макдональдс, то вам ответят, что Макдональдс продает «Гамбургеры». Но если спросите у него, почему он идет в Макдональдс и стоит там в очереди, то помимо гамбургеров это может быть и эмоциональная составляющая, особая атмосфера, быстрое обслуживание, взгляд на жизнь"

Yuriy T4 | Достоевский

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 25 мая 2020 в 11:40

Товариш работал в фирме, которая открывает и сопровождает открытие кофеен под ключ. Услуги от консультации до открытия и до поставок кофе в кофейню. Поиск помещения, подготовка персонала, франчайзинг и прочее... При чем можно было (не знаю как сейчас) заказать то, что ~~хочешь~~ нужно и оплатить что ~~нужно~~ можешь

Узнать?

Yura-8 | Супер писатель!

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 25 мая 2020 в 12:09

Открыть в "олх" раздел "продажа бизнеса" посмотреть сколько там продаётся кофеин и забыть как страшный сон.

Mad Dog | V.I.P

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: karakurtpro] 25 мая 2020 в 12:10

karakurtpro 05.05.2020 22:54 пишет:

самое главное делать вкусный кофе, а не бодягу, как делают 90% таких кофейн. Если не экономить на зёрна и иметь хорошую кофе машину, то всё получиться.

Уже не раз слышал, что мутить на дешевом кофе начинает персонал...

syoma | важничающий писатель

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 28 мая 2020 в 15:37

В ответ на:

Как пример такого места Турка на Гончара.
Практически 100% загрузка всё время.

Скорей всего там сам владелец и работает.

Я вообще не понимаю, как можно покупать/делать свою ~~кафейню~~, ~~пекарню~~, ~~парикмахерскую~~, ~~швейную мастерскую~~ (нужное выбрать) и прочий микробизнес, если не собираешься сам там трудиться и вкладывать туда свой труд и время. Это же работа для себя любимого. Владельцем пекарни должен быть пекарь, владельцем кофейни - бариста, владельцем автосервиса - тот кто сам готов крутить машины. А все остальные, включая менеджера - могут быть наемники. Тогда ты сам понимаешь, что тебе не хватает, куда двигаться, плюются от твоей жижи или хвалят и можно хоть как-то гарантировать успешный бизнес, а наоборот - нет.

Змінено syoma (15:37 28/05/2020)

Traveler | Дядя Сь

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: dvor] 28 мая 2020 в 15:40

dvor 05.05.2020 22:16 пишет:

Здравствуйте, загорелся идеей открыть свою кофейню. Рассматриваю покупку готового бизнеса. Кто сталкивался с подобным? Поделитесь опытом. Заранее спасибо)))

Все просто. Задай собі питання - хто буде продавати готовий успішний бізнес?

А якщо з ним щось не так - звідки впевненість, що ти зможеш витягнути його?

Rucha | Достоевский

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: syoma] 28 мая 2020 в 15:41

syoma 28.05.2020 15:37 пишет:

В ответ на:

Как пример такого места Турка на Гончара.
Практически 100% загрузка всё время.

Скорей всего там сам владелец и работает.

Я вообще не понимаю, как можно покупать/делать свою ~~кафейню~~, ~~пекарню~~, ~~парикмахерскую~~, ~~швейную мастерскую~~ (нужное выбрать) и прочий микробизнес, если не собираешься сам там трудиться и вкладывать туда свой труд и время. Это же работа для себя любимого. Владельцем пекарни должен быть пекарь, владельцем кофейни - бариста, владельцем автосервиса - тот кто сам готов крутить машины. А все остальные, включая менеджера - могут быть наемники. Тогда ты сам понимаешь, что тебе не хватает, куда двигаться, плюются от твоей жижи или хвалят и можно хоть как-то гарантировать успешный бизнес, а наоборот - нет.

Описанное - не бинзес, а хобби. Бизнес - это процесс делегирования.

syoma | важничающий писатель

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: Rucha] 28 мая 2020 в 16:23

В ответ на:

Описанное - не бинзес, а хобби.

Я бы назвал это самозанятостью.

В ответ на:

Бизнес - это процесс делегирования.

Которому надо бы обучиться сперва, вместе с основами менеджмента, управления персоналом, ресурсами, основам маркетинга и управления логистикой.
Вы уверены, что покупая кофейню, человек именно этим хочет заняться?
При этом в данном сегменте успех больше зависит не от этого, а от совершенно другого человека - который стоит за стойкой.

В любом случае - владелец данного бизнеса, если это третья персона - это наиболее мелкий стейкхолдер из этих трех человек. Именно поэтому такой бизнес обычно и не приносит ему никаких прибылей.

Mad Dog | V.I.P

Re: Покупка готовой кофейни?!

[Re: Rucha] 31 мая 2020 в 00:45

Rucha 28.05.2020 15:41 пишет:

Описанное - не бинзес, а хобби. Бизнес - это процесс делегирования.

Одну кофейню, да еще и сделанную под продажу, бизнесом тоже сложно назвать.

Покупка готовой кофейни?!

Покупка готовой кофейни?!

Додаткова інформація

Модератор: