Они туда специально целят. Все современные радары могут измерять скорость и приближающегося и удаляющегося объекта.
Угол "зрения" радара довольно широкий, градусов 20..30, выдается максимальная скорость объекта в поле измерения.
А уж кого назвать нарушителем выбирает товарищ сотрудник ДПС.
