autoua
×
Это мобильная версия форума. Перейти на обычную версию форума ×
Вход
alex_b | пользователь **
Что делать с кизилом
2 сентября 2021 в 15:22
Достался вот вместе с дачкой большой кизильник. Уродил, как зараза. Никогда до этого мы с кизилом дела не имели. Помимо самого простого варианта - наварить варенье, может есть у кого более интересные варианты.Или как из него убрать косточку.
Жду разных вариантов, в том числе и самых экзотических. Сэнкс.
Andrey-Mil | СуперСтар **
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 15:37
в купипродайке продать. камрад продает, спрос есть
kkk_GAZ240 | Шкодоволгный Вазотавр *
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 17:08
Косточку никак из сырого. Можно джем, там при перетирании косточки останутся.
А варенье вкусное....
ClinkOff | V.I.P ***
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 17:14
Я просто заморожував, а взимку їв чи робив компот.
Nofate | V.I.P **
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 17:33
Пастила "лавашана", іде і в солодкі страви, і в соуси
https://www.youtube.com/watch?v=T07LCm9tjgM
Змінено Nofate (17:34 02/09/2021)
Васюня | СуперСтар *
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 17:53
Тесть маринует. Очень вкусно и необычно к столу. Типа как оливки - пару штук я всегда рад съесть. А под это дело вообще!
Allodin | СуперСтар ***
Re: Что делать с кизилом
[Re: ClinkOff] 2 сентября 2021 в 18:30
ClinkOff 02.09.2021 17:14 пишет:

Я просто заморожував, а взимку їв чи робив компот.


+1. літрів 15-20 вже є
Offspring | Супер писатель! **
Re: Что делать с кизилом
[Re: ClinkOff] 2 сентября 2021 в 18:32
Заморозка
Кизилівка (після обривання помити, розкласти на рівній поверхні, щоб дійшов до повної стиглості, висушити, засипат в бутлі, залити самогоном, потім додати меду - смачна штука). Рецепти в Неті є, всі +/- норм
larsenam | опытный писатель ****
Re: Что делать с кизилом
[Re: kkk_GAZ240] 2 сентября 2021 в 18:41
kkk_GAZ240 02.09.2021 17:08 пишет:

Косточку никак из сырого. Можно джем, там при перетирании косточки останутся.
А варенье вкусное....



Варенье очень вкусное. Я когда то варила,каждый день доводила до кипения и отставляла . И так развлекалась неделю. Зато варенье супер получилось, ягода плотная и не разваливалась.
vitaliy_y | Достоевский **
Re: Что делать с кизилом
[Re: Васюня] 2 сентября 2021 в 18:42
Васюня 02.09.2021 17:53 пишет:

Тесть маринует. Очень вкусно и необычно к столу. Типа как оливки - пару штук я всегда рад съесть. А под это дело вообще!



Рецептик бы
А куда гибрид слива-алыча девать? пол дерева собрал и полный багажник шкоды, ели по соседям растыкал, еще пол дерева нужно собрать
Asstra | Достоевский **
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 19:50
мне
Васюня | СуперСтар *
Re: Что делать с кизилом
[Re: vitaliy_y] 2 сентября 2021 в 19:58
vitaliy_y 02.09.2021 18:42 пишет:

Васюня 02.09.2021 17:53 пишет:

Тесть маринует. Очень вкусно и необычно к столу. Типа как оливки - пару штук я всегда рад съесть. А под это дело вообще!



Рецептик бы
А куда гибрид слива-алыча девать? пол дерева собрал и полный багажник шкоды, ели по соседям растыкал, еще пол дерева нужно собрать




Оказалось, это не тестя художества, ну не суть:

на дно 0,5 банки:
3-4 шт.перца душистого
1-2 гвоздики
0,5 гр корицы

в банку накладываем болгарский перец дольками и кизил (кизила большле)

сироп на 10 литровых банок:
2,5 л воды
1 кг сахара
250 гр 9% уксуса

закипятить и залить

кизил стерилизовать 0,5 л -15 минут, 1л-20 минут

это приблизительный рецепт

я сахара клала меньше, и просто закручивала банки (несколько раз сливала воду, правда) и ставила в холодильник

по этому тут уже, кто как привык закрывать
Veltem | Супер писатель! ***
Re: Что делать с кизилом
[Re: alex_b] 2 сентября 2021 в 21:34
Была владелицей кизила, который каждый год был просто обсыпан ягодой )
Заморозка
Сушка ( или грызть зимой или в компот)
Варенье ( косточкой зимой поплеваться)
Кизиловка - на 3-х литр банку - 2\3 банки кизила, пол кило сахара , остальное водка.
Джем (?) кизиловый - бланшировать ягоду, перетереть, сахар, приварить и по банкам.
Ткемали из кизила - бомба, только специи на рынке у профи купить.
Не забыть раздать соседям, друзьям. А лучше, пусть сами на сбор едут.
Сейчас только компотик остался. Сыплю где то 1\3 банки ягоды, 2\3 стакана сахара, кипятком залить и зимой пить. Бомба ) Но, я делаю чуть больше трети ягод, понасыщенее выходит.
Додаткова інформація
Модератор:

 AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

7 користувачів і 209 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Переглядів теми: 1673