Джипчер 29.01.2023 21:01 пишет: Як на мене, найкращий вибір якісноі рибки - на ринку Столичний, на Окружній, в рибному павільоні. Навіть російського контрабасу
шо ж ти блін мелеш!
Так і мелю... ти думаєш, рашистського контрабасу у нас тут немає? Кета, Горбуша продається, хоч і менше зараз, і по такій ціні, що явно не з Аляски...А червона ікра, натуральна по 1250 грн/кг звідки, коли норвезька - 300, 400, 500 грн за 100г?
Кому війна, а кому - мати рідна, знаєш це прислів"я?
Корюшка или мойва из Веладиса. Стоит - копейки. Пересыпал солью, перемешал, оставил на 40 минут. Промыл, вымочил 20-30 минут (зависит от того, какой степени солености предпочитаете, время определите опытным путем) Нанизал на шашлычные палочки. Сушить от двух до пяти дней, кому какая мягкость нравится. Вуаля.
Вариант второй. То же самое, только вместо соли залить небольшим количеством соевого соуса. Во время засолки перемешать несколько раз. Не вымачивать, просто промыть.