Где купить ржаную муку? (3/3) / Вирішення побутових проблем

Mistral | цинична и мила

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Anna-Maria] 15 ноября 2007 в 15:27

В ответ на:

В ответ на:

А закваску для ржаного хлеба где брать ?

До хлеба на закваске я еще не дошла...но думаю это тоже будет вопрос...
Где-то видела, что ее можно самому готовить, но не уверена...

Можно самому, и это даже не очень сложно, но - нужен как минимум солод в порошке (malt powder) и та самая хлебопекарская мука, о коорой Вы писали выше, по крайней мере, для выпечки солодового хлеба (типа нашего украинского).

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Skodnik] 15 ноября 2007 в 15:57

В ответ на:

А закваску для ржаного хлеба где брать ?

Я заказывал через родственников ТУТ. Территориально - Москва, ВДНХ.
В Украине, к сожалению, пока нигде не видел подобного ассортимента. Из того что брал - Закваска "Экстра-Р" и "Сухая заварка "Солод ржаной"" - качество нормальное, хлеб получался "на ура", в т.ч. и "Бородинский".

Skodnik | патриарх

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Alfer] 15 ноября 2007 в 16:04

ну если будет возможность - то следующий раз и на меня возьми...

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Skodnik] 15 ноября 2007 в 16:09

OK, предлагаю сделать перекличку/голосовалку, перед тем, как кто-то будет ехать туда/оттуда, и сделать общий заказ. Я-то сравнительно недавно только "затарился", так что могу разве что устроить дегустацию продукта на сходке, к примеру.

Если будут желающие, конечно.

Anna-Maria | патриарх

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Alfer] 15 ноября 2007 в 16:12

Я тоже только на ВДНХ в Москве это находила. Но я в Москву не езжу.
А когда в седующий раз заказывать будете?

Anna-Maria | патриарх

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Alfer] 15 ноября 2007 в 16:16

В ответ на:

OK, предлагаю сделать перекличку/голосовалку, перед тем, как кто-то будет ехать туда/оттуда, и сделать общий заказ. Я-то сравнительно недавно только "затарился", так что могу разве что устроить дегустацию продукта на сходке, к примеру. Если будут желающие, конечно.

Здорово! Давайте.
Я вот на работу несколько раз приносила хлеб, так и тут уже пошла волна домашнего хлебопечения. Теперь вот и мама со всеми подружками подключилась. Только в Харькове (там мама живет) нет нормальной хлебопекарской муки! Так я им Киевмлынскую вот недавно возила! Представляете, бред! Нет муки людской!

iDEA | Спаситель утопающих

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Skodnik] 15 ноября 2007 в 16:17

Посмотрите здесь. Может и не нужно в Москву ехать?

Romanovich | энтузиаст

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Skodnik] 15 ноября 2007 в 16:21

Я также готов приобщиться к покупателям закваски. Если же кто-то из сотрудников в офисе будет ехать на ВДНХ, торжественно обещаю соосбщить об этом уважаемому сообществу для формирования заказа

Anna-Maria | патриарх

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: iDEA] 15 ноября 2007 в 16:28

В ответ на:

Посмотрите здесь. Может и не нужно в Москву ехать?

По описанию как раз то, что надо! Но разве они продают в розницу?

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Anna-Maria] 15 ноября 2007 в 16:36

Может и продают, но что нам делать с купленным в розницу мешком 25 кг?

См. "Упаковка: Паперові багатошарові мішки масою 25 кг."

iDEA | Спаситель утопающих

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Alfer] 15 ноября 2007 в 16:40

Саша,ну позвоните,узнайте. Вы же хотели на нескольких человек брать... Может расфасовка есть,дилеры. Как диты,чессслово.

Я,вообще,хотел облегчить вам поиски.....

Anna-Maria | патриарх

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Alfer] 15 ноября 2007 в 16:47

В ответ на:

Может и продают, но что нам делать с купленным в розницу мешком 25 кг?
См. "Упаковка: Паперові багатошарові мішки масою 25 кг."

На этот мешок найдется 10 человек желающих. А если я на хлебопекарском форуме народу предложу, так и все 50 найдутся - там много киевлян и с такими же вопросами.
Я туда в конце следующей недели заеду (вот вернусь из Египта и съезжу).

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: iDEA] 15 ноября 2007 в 17:10

В ответ на:

Саша,ну позвоните,узнайте.

Точно!

Позвонил, узнал
Значитсо, так:
Бородино стОит 19,92 грн/кг.
Заварной хлеб - 16,92 грн/кг.
Они в принципе аналогичные другу другу, просто разные производители, первый - ”ІРЕКС” ООО (РФ), второй - ”ІРЕКС” ГмбХ (Німеччина). Расфасовка у обоих, как я писал выше - бумажные мешки по 25 кг.
ЗЫ. Так чё, организовываем покупку "в долю" ? Я "ЗА", асилю 1 кг.

В ответ на:

Я,вообще,хотел облегчить вам поиски.....

Anna-Maria | патриарх

Re: А закваску для ржаного хлеба где брать ?

[Re: Alfer] 15 ноября 2007 в 19:53

Точно знаю что Штабилазу возьму.
А какая закваска мне нужна я еще точно не знаю...столько всего - у меня глазищи завидющие, руки загребущие ... короче глазенки - то разбежались

- теперь надо посоображать поточнее. И еще выясню у своих хлебопекущих знакомых чего они желают.
Буду готова выдать обобщенный заказ к концу следующей недели. Подождете?

PS
Сделала новую тему про добавки в хлеб...там все и соберемся...
iDEA - СПАСИБО!

Змінено Anna-Maria (21:24 15/11/2007)

Усі сторінки

Где купить ржаную муку? (3/3)

Где купить ржаную муку? (3/3)

Додаткова інформація

Модератор: