Autoua.net → Форум → Вирішення побутових проблем →

А вот скажите мне про мед. Он какой должен быть ? (+)

Відповісти

Smap | Достоевский

А вот скажите мне про мед. Он какой должен быть ? (+)

19 октября 2007 в 09:04

жидкий, тягучий, густой или вообще такой, что ложка в нем стоит и выколупывать из банки его нужно. И какой мед "настоящее" - тот, что в маркете на полке стоит, или тот, что дедушка на москвиче на базар привез?

HEADLINER младший | ничего святого

Re: А вот скажите мне про мед. Он какой должен быть ? (+)

[Re: Smap] 19 октября 2007 в 14:07

так как с детства ем только мёд с пасеки ( сначала деда, а потом отца ) могу сказать одно:
сильно ориентироваться на текучесть не стоит = мед НОРМАЛЬНЫЙ должен быть и не очень густым и не очень жидким!!! Цвет зависит от происхождения: например гречишный - тёмный, липовый - светлый, а полевых цветов - средне тёмно-светлый

В детстве я помню, как дед консультировал других о покупке мёда:

Хороший мед как-бы наматывается на ложку - т.е. видна отчетливо лента наматывания, если ложкой крутить... а потом, дать ему стекать в банку -стекая настоящий мёд СОЗДАЁТ как-бы горку....

Мёд этого года должен быть прозрачным!!! Помню, что все очень не хотят брать засахаренный СВЕРХУ мёд.... Дело в том, что настоящий мёд к зиме, так точно засахарится СВЕРХУ чуть-чуть... и как-бы загустеет еще больше... если он зимой жидкий - мёд НЕНАСТОЯЩИЙ... а вернее скорее всего НАГРЕТЫЙ для продажи... т.е. вполне мог быть мёдом хорошим, но потом его нагрели для товарного вида... а после нагревания до 40-60С в мёде нихрена полезного уже нет...

tata_l | важничающий писатель

Re: А вот скажите мне про мед. Он какой должен быть ? (+)

[Re: Smap] 19 октября 2007 в 14:32

В ответ на:

жидкий, тягучий, густой или вообще такой, что ложка в нем стоит и выколупывать из банки его нужно. И какой мед "настоящее" - тот, что в маркете на полке стоит, или тот, что дедушка на москвиче на базар привез?

А еще - настоящий мед "дерет в горле".
Иногда в искусственный мед для густоты добавляют муку или крахмал - для проверки в разведенный в воде мед надо капнуть йода - если посинело - подделка.
Разведенный в воде мед не должен давать осадка, когда постоит минут двадцать.
Если пчел кормили сахаром, то такой мед невозможно отличить от настоящего без лабораторный исследований.

Smap | Достоевский

Я правильно понял, что единственный критерий отбора (+)

[Re: HEADLINER младший] 19 октября 2007 в 15:37

меда на базаре - это его тягучесть. Потому что все остальное, как то кормление пчел сахаром, появление сахара в меде ближе к зиме и прочее, на базаре не проверишь.