Советую: шопинг и ночевка в одном флаконе!!! В Жешуве очень близко к старому городу есть отель "Форум" (http://www.hotelforum.pl/), а прямо при нем самый большой в Жешуве торговый центр - "Галерея Графикка". Отель неплохой, да и торговый центр тоже
Забыл... Еще мы в Жешуве как-то в отеле "Гетьман" ночевали. Тоже могу порекомендовать. Единственный его минус - до старого города пешком немного далековато, ну и торгововго центра под боком нет как в "форуме"