В ответ на:

---

Эт я статистику собираю, потому как вроде хочу, но бесполезный груз потом на балконе влом держать

---

Для твоей статистики - мнение не очень энергичного пользователя хлебопечки.
Хлебопечка уже давненько, года полтора наверное.
Семья небольшая, хлеба едим мало, но если едим, то любим свежий. Поэтому хлеб обычно покупается половинками и четвертинками. Бывает, что забыли купить или остался только кусочек черствого. Вот тогда хлебопечка и запускается. Ну или если хочется сделать какой-нибудь интересный хлеб.
Все время сидеть на хлебе из хлебопечки надоедает, т.к. она печет в-основном белый хлеб. А мы любим всякие ржаные варианты тоже. Для выпечки ржаного хлеба нужны определенные добавки, которые очень трудно в Киеве достаются, т.к. продаются оптовыми нормами. Весной здесь на форуме организовывали пул для их покупки и последующего дележа, но я в нем не поучаствовал и пока что не имею опыта выпечки ржаного хлеба.
Из особенностей. Хлеб печется только одной формы - кубической и очень сдобный, то есть бутер сделать на нем трудно, разваливается.
Дополнительный огромный плюс Очень удобно делать в нем тесто Шикарные пиццы и хачапури теперь делаются легко, просто и без затрат времени и труда.
Еще автоматически делается вкусный свежий джем , который по вкусу отличается, как от вручную сваренного, так и от магазинного.
Резюмируя свой опыт скажу - девайс используется не каждый день, может раз в неделю, но используется в семье регулярно и пылью не покрывается. Вещь полезная.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

Я для бутеров делал "французкий хлеб", он без масла и молока, и дрожей меньше чем в другие виды хлеба, выходит довольно плотный и не сдобный, для бутера
Вчера сделали кулич с изюмом, просто бомба, вкуснее любой магазинной здобы, а как он пах всю ночь пока остывал, спасибо жене, удержала от ночного чревоугодия

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

эх, красиво расписываете. А как хлеб из хлебопечек выглядит - фото давайте.

---

Да хотя бы вот, этот сделан по рецепту "Португальский сладкий хлеб", он гуляет по форумам, и довольно леХко ищется, рецепт беспроигрышный, к тому же.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

у меня весь хлеб плотный
и в основном на темном пиве с семечками
т.ч. почти не белый

---

Рецепт выложи .
У меня в мануале (печка Элджи) строго указано, что можно делать только на безалкогольном пиве, иначе мол дрожжи не взойдут. В глубине души понимаю, что это фигня, т.к. народ же делает, но хочется замутить уже по опробованному рецепту.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

У меня в мануале (печка Элджи) строго указано, что можно делать только на безалкогольном пиве, иначе мол дрожжи не взойдут.

---

все, как в рецепте ЛГ:
беру мерный стакан теплого портера
добаваляю вместо сливочного масла 2 ложки ст. подсолнечного масла;
потом 3 стакана муки, по-моему, 3 ст. ложки сахара (они просят больше) и 1,25 ч. ложки соли (надо 1,5) 2 ст. сухого молока и 2 ч дрожжей. Все.
Могу еще при желании сыпануть сразу же сухого укропа или базилика (1 ст. ложку).
Потом, правда, слежу, чтобы жидкости маловато не оказалось.

По пику бросаю семечки, последний раз - семечки с изюмом.

Да, пеку на режиме "специальный" На быстром у меня ничего не всходит
Правда, пропекается.

Честно: рецепты использую как рекомендацию, а не догму

Редагувати

Відповісти

Цитувати

ОК! Спасибо!
Бум попробовать

В ответ на:

---

Честно: рецепты использую как рекомендацию, а не догму

---

Не-е это не для меня. Это подходит хозяйкам-кулинаркам , которые всю жизнь пекут и интуичат поэтому с неизменным успехом.
Поэтому интуичит с выпечкой у меня жена , которая печь умеет.
А я чисто по мануалу ...граммы, милилитры... и то не всегда получается

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

В ответ на:

---

Я для бутеров делал "французкий хлеб", он без масла и молока, и дрожей меньше чем в другие виды хлеба, выходит довольно плотный и не сдобный, для бутера
Вчера сделали кулич с изюмом, просто бомба, вкуснее любой магазинной здобы, а как он пах всю ночь пока остывал, спасибо жене, удержала от ночного чревоугодия

---

А рецептом кулича поделитесь? И в какой ХП он так получился?

---

Пиши рецепт:
чашка равна 230 мл.

Перва закладка: вода 50мл.(+40 гр.), яйца 4 шт., сахар 2 ст.ложки, масло слив. 6 ст.л.,мука 2 чашки, дрожжи 2 ч.л.(сухие). Все єто интенсивно мешаеться 15 минут
Вторая закладка: соль 0,5 ч.л.,сахар 2 ст.л.,ванильный сахар 1 ч.л., мука 1 чашка, дрожжи 0,5 ч.л.,изюм 0,5 чашки(изюм брать белый) Еще мешаеться минут 10-15.
Режим випечки средний зажарки корочки, общее время готовки 3 ч.40 мин.

Редагувати

Відповісти

Цитувати