Відповісти
З.ы. Поделюсь чудным рецептом
Редагувати
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Пеленгас это тоже кэфаль!..
Хотя его найти живого тоже проблэма..
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Пеленгас это тоже кэфаль!..
Хотя его найти живого тоже проблэма..
Пеленгас аз есмь тоже кефаль?
А не слыхали про рыбный некий базар? Там вроде сушисты все себе покупают, там нет живой рыбы?
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Поясню для заблуждающихся и не очень. Пеленгас из семейства кефалевых. Но вкус у него очень сильно разнится с черноморской кефалью. Я бы сказал в разы! Поэтому считаю разумным разделять эту рыбу. Пеленгас - это пеленгас. Кефаль это кефаль! Еще раз повторюсь кефаль и пеленгас АБСОЛЮТНО разные по вкусу рыбы. Это как белый и сыроежка - оба грибы, но вот вкус...
не свежесть этой кефали и предложил поменять на что-то более живое и съедобное.
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
На пеленгас в ЧМ не наталкивался.
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Поясню для заблуждающихся и не очень. Пеленгас из семейства кефалевых. Но вкус у него очень сильно разнится с черноморской кефалью. Я бы сказал в разы! Поэтому считаю разумным разделять эту рыбу. Пеленгас - это пеленгас. Кефаль это кефаль! Еще раз повторюсь кефаль и пеленгас АБСОЛЮТНО разные по вкусу рыбы. Это как белый и сыроежка - оба грибы, но вот вкус...
так тыж главное не договорил, кто же из них вкуснее в разы??? И как отличить одно от другого.
Пеленгас я пробовал многократно.
А вот кефаль нет. Мне не так повезло в Крыму, как топикстартеру - заказал в алуштинском ресторанчике, но принесли сильно не живую, и после дегустации официант увидел по моим глазам
По теме - думаю, что кефаль ЖИВУЮ найти не реально. Хорошо если охлажденную найдете(помню как-то возвращаясь из одессы по трассе на рынке брал почти живых рыб семейства пеленгасовых). Да еще поди отличи от пеленгаса.
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
А мы живую готовили на костре
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Скажем так. Пеленгас - это рыба. А кефаль - это КЕФАЛЬ!
Отличия... Не задумывался я над ними. А просто бил в черном море рыбу. Вся она - кефаль!
Типа: Пеленгас - это белый, а кефаль - сыроежка???
Сори, ничего личного, просто уже давно пытаюсь понять, действительно ли есть ли разница между этими рыбами.
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
У кефали вкус ИМХО в разы лучше. У пеленгаса вкус рыбный, обычный.
Таки удалось тебя расколоть! Теперь понятно стало. Что это примерно, как сёмга и горбуша у лососевых
Re: Хочу завтра устроить рыбный вечер...Где Кэфаль?
как сёмга и горбуша у лососевыхгорбуша у лососевых примерно как пеленгас у кефалевых
Цитувати