Дегустационный зал - как считаете прокатит? / Бесіди про бізнес

IgorDonetskiy | V.I.P

Дегустационный зал - как считаете прокатит?

15 марта 2010 в 23:07

С целью увеличения продаж пива, воды и соков (не водки и вина, магазин этим не торгует) есть мысль отвести половину помещения магазина, поставив пару столов с лавками и повесив на стены пару телевизоров для футбол/хокей!
Обозвать это "Дегустационный зал" и наблюдать фиесту, соответственно его не обслуживать, не заводить воду/кухню/официанта чтоб не попадать под категорию кафе, но для потребителя косить под упрощенный спорт-бар?
Схема следующая, человек купил бутылку пива + орешки - сел смотреть футбол, пока сидел выпил не одну а три бутылки ну и т.д.
Проканает и какими нормативными актами регламентируеться, если регламентируеться?
И что сделать надо чтоб у проверяющих не было вопросов?

VICEROY | энтузиаст

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 16 марта 2010 в 09:38

соберешь всех бомжей в районе, имхо.

IgorDonetskiy | V.I.P

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: VICEROY] 16 марта 2010 в 23:28

В ответ на:

соберешь всех бомжей в районе, имхо.

ПО теме кто-то в теме?

Xakep | V.I.P

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 16 марта 2010 в 23:47

любое распитие - это уже кафе

Кинжальный прострел | IesuiT

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Xakep] 17 марта 2010 в 00:45

В ответ на:

любое распитие - это уже кафе

Нет. Кафе - распитие с едой.

Поппель | странный писатель

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Кинжальный прострел] 17 марта 2010 в 07:44

В ответ на:

В ответ на:

любое распитие - это уже кафе

Нет. Кафе - распитие с едой.

А орешки?

nickka | продавець овочів

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 17 марта 2010 в 07:53

Я видел такой магазин. И не один. 3 столика на отшибе вроде как не при делах. Кафе нет, обычный магазин, правда с водкой. Компании, собирающиеся за такими столиками, иногда отпугивают своим видом и поведением остальных покупателей, которые за хлебушком зашли. Прекрасно они там и водочку кушают и все остальное, с собой принесенное. Если такое заводить, то нужно его и администрировать. Ставить охранника (ов) и тп. Отакой дегустационный зал.

ЗЫ Кстати, такая форма на селе катит аж бегом.

Змінено nickka (07:56 17/03/2010)

CRX | Супер писатель!

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 17 марта 2010 в 09:16

Такой формат действительно больше навредит. Контингент собереться из категории "задешево с выпиской посидеть". Поведение его будет соответствующим.
Нормальные покупатели и всякого рода домохозяйки начнут обходить такое место стороной.
И да, без охраны будет не обойтись. Лишние расходы.

Кинжальный прострел | IesuiT

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Поппель] 17 марта 2010 в 10:37

В ответ на:

В ответ на:

В ответ на:

любое распитие - это уже кафе

Нет. Кафе - распитие с едой.

А орешки?

Ничего.

Stor | подсевший на форум

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: CRX] 17 марта 2010 в 16:15

Пожалуй присоединюсь к мнению высказавшихся ранее. Я бы такое место обходил стороной, даже если там был мега супер дешевый и вкусный товар.

Разве что ставить павильйон немного отдельно от гамазина. Но тогда охрана точно нужна для телевизоров.

IgorDonetskiy | V.I.P

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Stor] 17 марта 2010 в 20:24

В ответ на:

Пожалуй присоединюсь к мнению высказавшихся ранее. Я бы такое место обходил стороной, даже если там был мега супер дешевый и вкусный товар.

Разве что ставить павильйон немного отдельно от гамазина. Но тогда охрана точно нужна для телевизоров.

А как вообще спорт-бары работают это по сути их формат.

ivlike | подсевший на форум

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 17 марта 2010 в 20:47

как кафе наверно ж.

Stor | подсевший на форум

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 18 марта 2010 в 11:43

Попробуй покурить (только до конца) это: http://zakon1.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=z1350-05

Я попробовал, имхо можно попытаться привязать и к тому и к тому, в зависимости от настроения проверяющего.. Больше склоняюсь думать что это будет относиться к ресторанному.

Серафим Калитович | V.I.P

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 18 марта 2010 в 11:51

ИМХО не проканает из-за 854 постановления КМУ:

В ответ на:

22. Продаж алкогольних напоїв на розлив для споживання на місці здійснюється тільки підприємствами громадського харчування та спеціалізованими відділами підприємств, що мають статус підприємств громадського харчування, підприємств з універсальним асортиментом товарів.

Можно, конечно, как-то выкручивать трактовки, но вопросы у проверяющих так или иначе будут.

Змінено Серафим Калитович (11:52 18/03/2010)

Кинжальный прострел | IesuiT

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Серафим Калитович] 18 марта 2010 в 11:59

Пиво - не алкоголь.

Stor | подсевший на форум

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Серафим Калитович] 19 марта 2010 в 12:29

В ответ на:

ИМХО не проканает из-за 854 постановления КМУ:
В ответ на:

22. Продаж алкогольних напоїв на розлив для споживання на місці здійснюється тільки підприємствами громадського харчування та спеціалізованими відділами підприємств, що мають статус підприємств громадського харчування, підприємств з універсальним асортиментом товарів.

Можно, конечно, как-то выкручивать трактовки, но вопросы у проверяющих так или иначе будут.

Дык на разлив оно не будет идти. В бутылках онли. Так что это тоже спорно.

Bird VR6 | V.I.P

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: IgorDonetskiy] 20 марта 2010 в 13:18

магазин Тиса, на смирнова-ласточкина возле львовской пл
обычный советский гастроном + кофеварка + наливайка
два столика в зале - народ пьет кофе с коньяком
интеллигенция :-) налоговая рядом и дом художника
чисто культурно, охранников нет, посетителей не напрягает
правда и вечером там нет никого

mofo | важничающий писатель

Re: Дегустационный зал - как считаете прокатит?

[Re: Bird VR6] 20 марта 2010 в 13:24

Душевный магазин. Ностальгический даже в чем-то. Как переехал - стало его не хватать.

Дегустационный зал - как считаете прокатит?

Дегустационный зал - как считаете прокатит?

Додаткова інформація

Модератор: