По состоянию на сейчас, альтернатив данному маршруту нет. Дорога нормальная (значит что ям уже нет, но бугров хватает) - ее состояние регулярно обсуждается в "Автотурах" и в "Проблемах на дороге" в темах о дороге на Крым. Две ее альтернативы (Доманевка и Одесса-Николаев) на данный момент находятся в убитом состоянии.
В ответ на: с Херсона на Донецк дальше ехать - вернее до Волновахи
Из Херсона едем на Цюрупинск, километра через 4 после Цюрупинска следим за указателями на Мелитополь, будет развязка, на Мелитополь держитесь левее. Прямая до самого Мелитополя. В Мелитополе дорог нет, советую выехать на объездную, вся остальная дорога нормальная. В Мелитополе и дальше соблюдаем знак Stop, их там много. В Мариуполь можно не заезжать, там есть объезд на Волноваху-Донецк.