Бытовой измельчитель - у кого есть? / Вирішення побутових проблем

Ross_ | важничающий писатель

Бытовой измельчитель - у кого есть?

30 мая 2010 в 00:43

Добрый день,

Возник вопрос связанный с прогнозируемым большим урожаем яблок - как делать сок. Планируется попробовать использовать цетрифугу от старой стиральной машины в качестве отжима/пресса. Сразу говорю - не знаю насколько эта идея сработает.

Но перед тем как отжимать нужно измельчить яблоки. Ранее прибегали к помощи соседей - сейчас этого сделать не получится. Сосед дедушка с золотыми руками взял присобачил к двигателю какие-то ножи или крыльчатку и проходя через неё яблоки (большие разрезались надвое) размалывались. Вот думаю что можно использовать вместо такого устройства - потому как я сам такое не сделаю.

Вариант 1. Использовать кухонный измельчитель для пищевых отходов. Насколько я понял из описания, электрический измельчитель все равно нуждается в струе воды чтобы вымывать остатки изнутри. Кто-то использует такой девайс, может подсказать так ли это? К примеру, если его поставить отдельно и бросать на вход целые яблоки - то он просто забьется или нет?

Вариант 2. Использовать измельчитель для веток. Кто-то пользовался таким девайсом? Насколько он мелко размалывает? Если у кого-то есть - то расскажите, можно ли в теории его использовать для измельчения яблок?

Предугадывая вопросы - раньше на ручном пресе за один день делали 60 литров сока, и это был не предел. При таких объемах маленькие электро-соковыжималки не работают. Технология выше предусматривает не меньшие объемы. Может кто-то что-то более толковое придумал по этой теме?

Water | V.I.P

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Ross_] 30 мая 2010 в 08:10

В ответ на:

Предугадывая вопросы - раньше на ручном пресе за один день делали 60 литров сока, и это был не предел. При таких объемах маленькие электро-соковыжималки не работают.

Соковыжималки.
Обратите внимание на Садовую и Родничок.
Производительность - 51 кг/в час. Чистота сока не менее - 95%. Эффективность отжима не менее - 50%. Электрическая мощность двигателя - 250 ватт.
Садовая еще с шинкорезом в помплекте.

Еще бывают соковыжималки-насадки, если использовать с электромясорубкой, то тоже ничего получается.

Мия | интуиция)

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Water] 30 мая 2010 в 09:54

В ответ на:

Эффективность отжима не менее – 50%

Это мало.
Я так поняла ТС хочет промышленную сделать

а это все же домашняя, если долго и часто использовать на полную катушку, быстро сгорит.
(кстати, из жмыха можно приготовить отличное повидло. Для этого в жмых(естественно яблоки до этого были почищены т.е. без кожуры и косточек)добавить воды и сахара. Поставить на огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Прокипятить 10-15 мин(зависит от желаемого результата. Чем дольше, тем гуще). Закатать по банкам. Использовать в качестве начинки в выпечке и просто к чаю

Можно делать миксы яблоко-груша, яблоко-слива, яблоко-морковь, тыква-яблоко.
(очень хорошо поедается детками)

Ps Полупрофессиональная соковыжималка(хороша для баров-ресторанов). Но опять таки подойдет ли в качестве непрерывного производства(хотя пишут что допускается непрерывная работа в 24 часа)

Ross_ | важничающий писатель

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Water] 30 мая 2010 в 10:26

Как правильно сказала Мия - эффективность маловата. Да и конструкция, если я правильно понимаю с контейнером - а это значит его нужно постоянно снимать, чистить и т.д. что в больших объемах критично. У меня есть соковыжималка Braun - купил чтобы ребенку сок можно было быстро сделать. Мне тогда сотрудники Braun говорили что соковыжималка у них одна из самых лучших, что всем нравится и себе берут. И такая универсальная - даже цитрусовые отжимает, такая вот говорили мощная!

Что оказалось - чистить сетку нужно после каждого стакана сока. Жмых очень мокрый, качество отжима плохое. Так что только переводит продукт.

Мия, я не собираюсь открывать бренд по производству яблочного сока - просто хочу убить всех зайцев - чтобы был полезный и вкусный сок дома и яблоки не гнили под ногами. По поводу повидла - спасибо, надо как-нибудь попробовать сделать немного и посмотреть будут ли дети такое поедать. А оно получается хорошо - потому что в жмыхе остается много пектина, который если я не ошибаюсь выступает загустителем.

Как-то эксперементировали. Заметили что достаточно сухой жмых через пару часов лежания на солнце снова становится достаточно влажным. Попробовали из него выжать сок - он получался более светлым, менее кислым. По нашим предположениям тоже из-за бОльшего содержания пектина.

Змінено Ross_ (10:32 30/05/2010)

Ross_ | важничающий писатель

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Мия] 30 мая 2010 в 11:04

В ответ на:

Ps Полупрофессиональная соковыжималка(хороша для баров-ресторанов). Но опять таки подойдет ли в качестве непрерывного производства(хотя пишут что допускается непрерывная работа в 24 часа)

Смущает вот что - на рисунке принцип работы этой соковыжималки точно такой же как и в том Брауне который у меня есть . Та сетка, которая якобы самоочищаемая в этой полу-профессиональной, в Брауне забивается после первого стакана сока. По характеристикам в Брауне до 9000 об/мин - что даже больше чем турбо-режим в этой полу-профессиональной. В общем не думаю что та сетка не требует периодической промывки. В любом случае - спасибо

Буду обращать внимание - может в каком-то кафе замечу это устройство и попытаюсь узнать как оно в эксплуатации себя ведет...

Только что нашел девайс, который использовал сосед. Похоже это не он сам собрал такой девайс, а просто купил устройство под названием кормоизмельчитель. Думаю что при цене в 660 грн это самый оптимальный вариант. Но все же интересно, как другие делают сок из яблок? Или никто больше хотя-бы 10 литров не делает?

Water | V.I.P

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Ross_] 30 мая 2010 в 16:00

В ответ на:

Как правильно сказала Мия - эффективность маловата. Да и конструкция, если я правильно понимаю с контейнером - а это значит его нужно постоянно снимать, чистить и т.д. что в больших объемах критично.

Я бы посмотрел вживую эту соковыжималку, скорее всего там контейнер снимается и вместо него ставится обыкновенный таз. Там даже есть регулировка, рычажок, когда нужно жмых удалить.
Про бытовые ведь не разговариваем, у меня тоже Мулинекс на пару стаканов сока.
Другой тип соковыжималок.
И еще.

Ross_ | важничающий писатель

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Water] 30 мая 2010 в 18:09

В ответ на:

В ответ на:

Как правильно сказала Мия - эффективность маловата. Да и конструкция, если я правильно понимаю с контейнером - а это значит его нужно постоянно снимать, чистить и т.д. что в больших объемах критично.

Я бы посмотрел вживую эту соковыжималку, скорее всего там контейнер снимается и вместо него ставится обыкновенный таз. Там даже есть регулировка, рычажок, когда нужно жмых удалить.

Да, ты прав - надо посмотреть вживую. Даже если жмых будет уж очень сырым - можно его потом дополнительно при большом желании ручным прессом "догонять". Я вначале невнимательно прочитал и твое сообщение и инфу по прессам.

Мия | интуиция)

Re: Бытовой измельчитель - у кого есть?

[Re: Ross_] 31 мая 2010 в 02:15

Читай
Смотри
Изучай
Думай
Покупай
(это мне делать было нефиг

)
В Маркетах есть отдельчики "СОК фреш". Подойди, поговори

Бытовой измельчитель - у кого есть?

Бытовой измельчитель - у кого есть?

Додаткова інформація

Модератор: