я ге могу дать настолько квалифицированный ответ, ка наш форпост в Швейцарии, но из сыров (традиционных): Emmentaler, Gruyere, Appenzeller.
Меня пропер Appenzeller. Причем, в зависимости от возраста, вкус разный. Но все равно мням-мням.
вино - однозначно покупать не в Швейцарии, если, конечно, не хочется только локала. если настроен именно привезти швейцарское вино, говорят, что есть сорт винограда петит арвин, который растет только у швейцарцев. но, зараза, дорогие на фоне хороших вин соседей!