Ялтинский лук (2/2) / Вирішення побутових проблем

Daugava | V.I.P

Re: Ялтинский лук

[Re: Mr.Di] 7 сентября 2010 в 14:53

Запрудне над трасою (над Партенітом). Останні кілька років беремо цибулю в одного і того ж дядька з Запрудного, який продає її на базарчику в Гурзуфі.

путник | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: Mr.Di] 7 сентября 2010 в 15:09

В ответ на:

как это Запрудное увидеть на трассе, через неделю еду в Ялту, хочу прикупить

Если ехать от Алушты, сразу за поселком Пушкино (даже до знака "конец населенного пункта") будет поворот направо (в "горы"). Это старая трасса, которая идет немного выше текущей трассы до поселка Краснокаменка. Примерно через километр будет сам поселок (справа и выше). Обратно можно либо так, как заезжал, либо совершить обзорную экскурсию до Краснокаменки. Рекомендую последнее. Если ехать "домой", то соответственно при подъезде со стороны Ялты у Краснокаменки взять влево (ориентир- подвесной контактный провод троллейбусного маршрута №60 Ялта-Краснокаменка, который уходит влево в этом месте от обычного, который используется троллейбусами маршрутов №№62/53) и 10 км ехать до Запрудного (через Краснокаменку и Нижнее Запрудное).

Kubik | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: путник] 9 сентября 2010 в 15:44

В ответ на:

Настоящий "ялтинский" лук выращивают в районе Запрудного (севернее трассы Алушта-Ялта напротив Аю-Дага). Так уж исторически сложилось. Лук из других районов ЮБК уступает по вкусу. Могу со всей ответственностью заявить- как бы я лично не пытался вырастить собственный ВКУСНЫЙ лук в Ялте- получалось очень редко (а пробовал я не один год подряд). Почва, ветер- уникальны. За пределы Крыма настоящий лук вывозят очень редко- не те объемы. То, что продается по Украине под видом "ялтинского"- обычный херсонский. Уступает по вкусу, да и формой не выходит. То, что все могут купить на трассе или на рынках в Крыму- чаще всего более-менее нормальный. От этого и надо плясать. Есть знакомые- просить чтобы передали проводниками. Нет- везти самостоятельно с отдыха.

Слышал и всё тоже самое только про Оползневое

Во продавцы дают.

DanteLexus | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: Kubik] 9 сентября 2010 в 16:03

а вот в новостях показывали что на трассе в обычный лук вкалывают чернила, или как то так

S. your Sobriety | важничающий писатель

Re: Ялтинский лук

[Re: DanteLexus] 9 сентября 2010 в 16:47

господи - ну зачем бы это понадобилось делать? Если синий он и так растет - и даже в Киевской области... И если в херсонской его чуть не прямо с полей продают - что - ходят по полю и вкалывают? как в апельсинки?

вопрос-то исключительно в его гурманских, вкусовых качествах.

Змінено S. your Sobriety (16:51 09/09/2010)

Crio | пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Re: Ялтинский лук

[Re: путник] 18 сентября 2010 в 16:30

Прикріплені файли (0 завантажити)

В ответ на:

То, что продается по Украине под видом "ялтинского"- обычный херсонский. Уступает по вкусу, да и формой не выходит.

А какая форма должна быть?
Вот такой лук мне продали как "ялтинский" по 14 грн/кг. Абсолютно не горький, но и не очень сладкий. Жалею, что не взял больше.

А какая форма должна быть.Вот такой лук мне продали как "ялтинский" по 14 грн/кг

Yorc | V.I.P

Re: Ялтинский лук

[Re: Crio] 18 сентября 2010 в 16:48

В ответ на:

А какая форма должна быть?

Форма правльная. А вот содержание...
Есть два вида информации:
первый вариант: Ялтинский лук постепенно перевелся. Толи экология, то ли опыление, т.к. рядом выращивают обычный.. Вообщем по какой то причине его практически несталою
вторая легенда: большой спрос а лука очень мало, поэтому купить настоящий шанс один к 1000.

Я в этом году спецмально неделю ходи по рынку и каждый день покупал по 2-3 луковицы. Нашел более менее сладкий, но все равно это не тот, что был раньше.

YURAS | IesuiT

Re: Ялтинский лук

[Re: Yorc] 18 сентября 2010 в 16:59

В ответ на:

В ответ на:

А какая форма должна быть?

Форма правльная. А вот содержание...
Есть два вида информации:
первый вариант: Ялтинский лук постепенно перевелся. Толи экология, то ли опыление, т.к. рядом выращивают обычный.. Вообщем по какой то причине его практически несталою
вторая легенда: большой спрос а лука очень мало, поэтому купить настоящий шанс один к 1000.

Я в этом году спецмально неделю ходи по рынку и каждый день покупал по 2-3 луковицы. Нашел более менее сладкий, но все равно это не тот, что был раньше.

вообщем не знаю в чем прикол, но в сильпо фиолетовый плоский лук, который долго храниться не может, 7 грн кг, белый и круглый фиолетовый 6 грн кг, обычный 6 грн кг, фиолетовый плоский горьковатый, но сочный и сладковатый (во наморозил), еще удивило сахар 8 грн бери не хочу.
еслиб фиолетовый хранился взял бы на зиму для питания.

полтинник | Пионэр

Re: Ялтинский лук

[Re: YURAS] 18 сентября 2010 в 17:11

Ялтинский растет "сладким" только на вулканической почве. Или какой-то подобной. Вобщем, такая встречается только в нескольких местах по ЮБК.
По сути - сладким он никогда небыл. Сочным - да, не сильно горьким - да...
но не сладким

помню, т.к. еще около 25-ти лет назад был у дядьки своего в гостях и он угощал "сладким" луком. Я был малой и лук не любил. Но повелся на его "сладость". Да - не горький. Впрочем - и щас он также именно не столько сладкий, сколько не горький.

Думаю, многие его считают сладким по причине самовнушения. Ну, типа как азотом заправил калеса - и машина в 2 раза лучше на дороге ведет, расход уменьшается и до сотни на секунду раньше разгоняеццо

YURAS | IesuiT

Re: Ялтинский лук

[Re: полтинник] 18 сентября 2010 в 17:17

ну дык тогда в сильпо по 7 грн. кг, бери хоть залейся.

путник | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: Crio] 19 сентября 2010 в 15:20

В ответ на:

А какая форма должна быть?

Более плоская, часто к краям утолщается, соответственно центр диска явно видится самым тонким. Эдакие "лепешки".

путник | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: Yorc] 19 сентября 2010 в 15:24

В ответ на:

первый вариант: Ялтинский лук постепенно перевелся. Толи экология, то ли опыление, т.к. рядом выращивают обычный..

Бред.

В ответ на:

вторая легенда: большой спрос а лука очень мало, поэтому купить настоящий шанс один к 1000.

Именно. Коньюктура рынка.

путник | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: полтинник] 19 сентября 2010 в 15:32

В ответ на:

Ялтинский растет "сладким" только на вулканической почве. Или какой-то подобной. Вобщем, такая встречается только в нескольких местах по ЮБК.

Шиферная почва или таврические сланцы. Скальники, которые легко разрушаются при выходе из земли под действием ветра и солнца на множество мелких осколков. Как шифер. Ковш трактора снимает почву, обнажает скалу, дальше ни в какую. Оставить скалу на месяца 2-3- можно снимать "пластинки" руками.

В ответ на:

По сути - сладким он никогда небыл. Сочным - да, не сильно горьким - да...
но не сладким

помню, т.к. еще около 25-ти лет назад был у дядьки своего в гостях и он угощал "сладким" луком. Я был малой и лук не любил. Но повелся на его "сладость". Да - не горький. Впрочем - и щас он также именно не столько сладкий, сколько не горький.
Думаю, многие его считают сладким по причине самовнушения.

Таки не тестировал ты настоящий лук.

Чтобы снять многие вопросы- хорошая статья (некоторые пункты спорны, но в целом лучше, чем байки венского леса)
http://kraevedenie.net/2009/09/09/yaltinskij-luk/

Zverozub | читатель

Re: Ялтинский лук

[Re: путник] 20 сентября 2010 в 12:08

В ответ на:

Чтобы снять многие вопросы- хорошая статья (некоторые пункты спорны, но в целом лучше, чем байки венского леса)
http://kraevedenie.net/2009/09/09/yaltinskij-luk/

а в чем, собственно, спорность некоторых пунктов?
я конечно не агроном, да и ялтинский лук своими руками никогда не выращивал.

так что готов принять и поставить у себя дополнительную информацию или исправить что-то.

м-да. а вот вулканических почв на ЮБК, уж извините нет.
или я такое не проходил в университете:)

на вулканических почвах растет сладкий лук острова Мадейры, с которым уже много десятков лет принято путать ялтинский лук.

путник | Супер писатель!

Re: Ялтинский лук

[Re: Zverozub] 20 сентября 2010 в 20:25

В ответ на:

а в чем, собственно, спорность некоторых пунктов?
я конечно не агроном, да и ялтинский лук своими руками никогда не выращивал.
так что готов принять и поставить у себя дополнительную информацию или исправить что-то.

хорошая статья, не переживай. зачем придираться

за популяризацию отечественного натурпродукта

Усі сторінки

Ялтинский лук (2/2)

Ялтинский лук (2/2)

Додаткова інформація

Модератор: