Evа 23.12.2011 23:26 пишет:

---

Я креветки люблю в таком сочетании: набор зелени называется кажись "бейби микс" или что-то в этом роде (там свекольные листики, рукколла и проч.), авокадо, пармезан овощечисткой порезать на такую себе стружку, кунжут немного, и собственно креветки. Оливковое масло настаиваю на лимонных корочках для таких салатиков, но можно наверное и майонезом по вкусу, только разбавить его слегка лимонным соком.

---

Я чуть раньше других праздную, поэтому могу дать пару добрых советов.

Ты увидела в магазине мясо, которое тебе нужно будет через неделю - хватай. Каштаны? Тоже самое.
Каперсы и вообще нестандартные солёности и специи берём не думая, потом разберёшься,
Если дома готовят рис, нужно сразу определиться, какой нужен ( суси, плов, ризотто ) и тоже берите двойной набор, лишним не будет, праздники длинные.

Это я почему пишу?
Утиные грудки хотела сделать. Подготовилась, ежевика/специи/вино и всё такое, подхожу к мясному отделу.....правильно, их нет. Лежат только ноги, без косточек.
Неожиданный поворот и всё летит.... далеко. Буду запекать баранину на рёбрышках, самая главная специя - сушеная петрушка. Ну и напоминаение о несбывшемся: положу вокруг маленькие, размером с орех, яблоки.

Подсказали неплохое и недорогое шампанское. Мускатное. "Presto. moscato dolce". Италия.
Алкоголя в нём 7% на литр, , можно детям старшего школьного возраста,

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Evа 23.12.2011 23:26 пишет:

---

Я креветки люблю в таком сочетании: набор зелени называется кажись "бейби микс" или что-то в этом роде (там свекольные листики, рукколла и проч.), авокадо, пармезан овощечисткой порезать на такую себе стружку, кунжут немного, и собственно креветки. Оливковое масло настаиваю на лимонных корочках для таких салатиков, но можно наверное и майонезом по вкусу, только разбавить его слегка лимонным соком.

---

Мне кажется, для всех салатов, где есть листья салата (сори за тавтологию) действительно больше подходит заправка в виде оливкового масла, бальзамического уксуса или лимонного сока.
Спасибо, налила.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Aniachka 24.12.2011 10:20 пишет:

---

Evа 23.12.2011 23:26 пишет:

---

Я креветки люблю в таком сочетании: набор зелени называется кажись "бейби микс" или что-то в этом роде (там свекольные листики, рукколла и проч.), авокадо, пармезан овощечисткой порезать на такую себе стружку, кунжут немного, и собственно креветки. Оливковое масло настаиваю на лимонных корочках для таких салатиков, но можно наверное и майонезом по вкусу, только разбавить его слегка лимонным соком.

---

Мне кажется, для всех салатов, где есть листья салата (сори за тавтологию) действительно больше подходит заправка в виде оливкового масла, бальзамического уксуса или лимонного сока.
Спасибо, налила.

---

такие салаты еще хорошо заправлять песто разведенным с оливковым маслом или горчично лимонным соусом

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Aniachka 23.12.2011 23:00 пишет:

---

Акварель 23.12.2011 20:36 пишет:

---

...и все залить медово-горчичной заправкой.

---

Это мёд смешать с горчицей, что ли?

---

Почти. Горчица должна быть в зернах, и еще нужно оливковое масло и лимонный сок или уксус, или бальзамический уксус.

Редагувати

Відповісти

Цитувати