В Севилье нет выхода к океану, Вы ничего не путаете?
Выбор зависит от того, что именно хочется посмотреть и прочувствовать. В Мадриде шикарные музеи, в Севилье - сказочная архитектура и общая атмосфера города. Я лично была и там, и там. Севилья в целом "зацепила" намного больше. Но пропустить Прадо и Тиссен-Борнемисса я никак не могла