Autoua.net → Форум → Пивна в шинку →

про рыбу живую из гамазина - форель (-) (2/2)

Відповісти

THOR | Достоевский

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Maksimus] 21 марта 2011 в 08:53

В ответ на:

захотелось форели не большой, жареной, с хрустящей корочкой
видел живую в аквариуме в мегамаркете-большевик.. решил взять.
попросил поменьше: умные "ловцы" грят нафига маленькую - давай мы те побольше.. в итоге одну такую как просил, одну *1,5 и ещё одну *2 больше чем просил... ну то такое.
через полчаса дома почистил, выпотрошил и пожарил (специи и мука).. и тут началося: вроде брал форель, а по вкусу ел толстолоба с привкусом болота.. такого не ожидал.. НЕ СОВЕТУЮ!!!

прошлый раз форель брал в хозяйстве в карпатах - ВАХ! вкус отменный, просто удивился как я люблю рыбу. сегодня неприятно удивлён и понял: разница таки есть где и как рыбу выращивают.

исключительно проинформировать комрадов дабы удовольствие не было утрачено.

Не знаю как в Мегамаркете, но на НГ брал такую же в МЕТРО - мега вкусно!!!

Такая же, как и в Польше, в Карпатских горах.

Scirocco GTi | V.I.P

Re: RE: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: alex_b] 21 марта 2011 в 11:25

В ответ на:

Живая/охлажденная рыба это б/п круто и вдохновляет
Но, как показали эксперименты на людях (семья и друзья), то та же дорада, купленная в замороженном виде, никак не отличается по вкусу от охлажденной. А цена почти в два раза отличается.

Имею другой опыт, причем четко свой и пример более правильный. Отдыхал активно в Крыму. На ночной охоте набил кг 8-9 кефали + другая рыба(ерш, окунь, краба взял). Дело было близко к отъезду. Решили с бывшей женой часть кефали пожарить, а часть заморозить и увезти домой в термосумке. Так вот вкус у одного и того же блюда был абсолютно разный! Насколько вкусна была свежая рыба, а вот размороженная потеряла часть вкусовых ощущений. Хз, может это связано с тем, что заморозка была не профессиональная.

Sashok_Accent | IesuiT

Re: RE: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: alex_b] 21 марта 2011 в 14:51

В ответ на:

ЗЫ. По теме. Тебе продали живую форель, выращенную в пруду/ставке/болоте. ИМХО лучше взять норвежскую замороженную, но морскую.

Норвежская - ням ням ням

Вот уж на что я к рыбе равнодушен, а тут нет нет, да прикупаю

Iver | кошка Мёбиуса

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Scrip] 21 марта 2011 в 17:33

В ответ на:

х.з. рыба на моем столе бывает 3-4 раза в неделю, начиная от карася, заканчивая акулой, но как то ни запаха ни привкуса болота не припомню.
Может магазин стоит сменить?

Хм, а может просто разная чувствительность вкусовых рецепторов? Потому как я озерную/речную рыбу ну очень не люблю, как раз из-за привкуса... Как выяснилось и форель может набраться этой пакости...

Storag | охотник

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Мия] 21 марта 2011 в 17:45

В ответ на:

...А у речной еще есть такие маленькие, тоненькие(и раздвоенные, как вилочка)...
Хотя вот селедка вообще океаническая, а маленькие косточки есть

Мало того, сардинелла настолько костлявая что кроме как в консервах я ее не могу есть. По сравнению с ней обычная сельдь - милое дело

А треска не должна быть костлявой. Тебе подсунули явно не треску. Я часто замечаю, что на ценнике пишут левые названия рыбы. Даже ставриду бывает обзывают тунцом

tata_l | важничающий писатель

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Maksimus] 22 марта 2011 в 22:07

Как раз давече посмотрела одну передачку по ТВ, Среда обитания называцца, и там как рас про рыпку было... Батюшки, да там такоэ!!!!!!!!!
Первое: форель рОстят в прудах специяльных, и тама она даже не плавает, а токмо тупо жреть всякую всякую хрень, неведомо какого происхожденья. И ежель у той форели махонькие плавнички, так - сто пудофф - из такого пруда она, и будет у ея и запах тины, и привкус тетрациклина, и чеерти-шо еще!
Второе: есть такие рыпко, навроде как мусорщики, к примеру пангасиус, он же морской язык, который вьетнамцы и китайцы в реках своих выращивают. Не знаю, что там китайцы скармливают своим пангасиусам, и в каких водоемах, но вьетнамцы - в Миконге его выращивают! Жесть рыпко получаеццо....
Так что я не удивляюсь, что ваша форелька была того...с болотцем

Мия | интуиция)

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Storag] 22 марта 2011 в 23:47

Да вроде треска

но почему с костями и речной отдает, так и не поняла. Еще что удивило: мясо розовое. Может ее скрестили с толстолобом

А вот ставриду можно выдать за тунца

Scrip | V.I.P

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Iver] 23 марта 2011 в 09:12

В ответ на:

Хм, а может просто разная чувствительность вкусовых рецепторов? Потому как я озерную/речную рыбу ну очень не люблю, как раз из-за привкуса... Как выяснилось и форель может набраться этой пакости...

Возможно.
Но нареканий у моей семьи не бывает.

Picasso | старожил

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Scrip] 25 марта 2011 в 16:16

На Богатырской, возле Пивзавода Оболонь есть морозилки от ИНТЕРРЫБТОРГа. Там рыбу покупаем, она у них первой ~~свежести~~ мороженности. Есть и охлажденная - но цены кусючие...

d_diver | Супер писатель!

Re: про рыбу живую из гамазина - форель (-)

[Re: Maksimus] 29 марта 2011 в 10:31

В ответ на:

захотелось форели не большой, жареной, с хрустящей корочкой
видел живую в аквариуме в мегамаркете-большевик.. решил взять.
попросил поменьше: умные "ловцы" грят нафига маленькую - давай мы те побольше.. в итоге одну такую как просил, одну *1,5 и ещё одну *2 больше чем просил... ну то такое.
через полчаса дома почистил, выпотрошил и пожарил (специи и мука).. и тут началося: вроде брал форель, а по вкусу ел толстолоба с привкусом болота.. такого не ожидал.. НЕ СОВЕТУЮ!!!

прошлый раз форель брал в хозяйстве в карпатах - ВАХ! вкус отменный, просто удивился как я люблю рыбу. сегодня неприятно удивлён и понял: разница таки есть где и как рыбу выращивают.

исключительно проинформировать комрадов дабы удовольствие не было утрачено.