Autoua.net → Форум → Вирішення побутових проблем →

Чабуреки домашние! (2/2)

Відповісти

iDEA | Спаситель утопающих

Re: Чабуреки домашние!

[Re: Earl Grey] 26 августа 2011 в 00:05

Дык,уже история.
Читать здесь.
Группа камрадов даже на домашнем мастер-классе присутствовала в моей скромной берлоге,с возлияниями обильными.
Каюсь,было.

Earl Grey | подсевший на форум

Re: Чабуреки домашние!

[Re: iDEA] 26 августа 2011 в 00:19

В ответ на:

Дык,уже история.
Читать здесь.
Группа камрадов даже на домашнем мастер-классе присутствовала в моей скромной берлоге,с возлияниями обильными.
Каюсь,было.

надо будет и себе наваять

saa157 | старожил

Re: Чабуреки домашние!

[Re: Earl Grey] 26 августа 2011 в 02:29

раньше классные чебуреки делали на петровке, с зеленью, помидором, сыром, на телятинке,прямо при тебе, сейчас что то подобное в 'крымской кухне' на майдане и на красноармейской, дома как то не рискую, всем приятного аппетита!

ivlike | подсевший на форум

Re: Чабуреки домашние!

[Re: sss13] 26 августа 2011 в 09:22

В ответ на:

А в хлебопечке можно такое тесто вымесить?

да, отлично вымешивает. по рецепту на пельмени.
если делать не на воде, а на кефире - то по чебурек выглядит более аутентично.

Nofate | V.I.P

Re: Чабуреки домашние!

[Re: ivlike] 26 августа 2011 в 10:12

http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-37.shtml

Elefant58 | старожил

Re: Чабуреки домашние!

[Re: Nofate] 29 августа 2011 в 23:58

очень классный рецепт.

Paulsen | энтузиаст

Re: Чабуреки домашние!

[Re: Elefant58] 30 августа 2011 в 00:42

На вид действительно классный. Чебуреков дико захотелось... но не устраивать же в час ночи готовку((

Scrip | V.I.P

Re: Чабуреки домашние!

[Re: Гурман] 30 августа 2011 в 10:01

В субботу, гуляя с женой и сыном, меня просто переклинило. ХОЧУ ЧЕБУРЕКОВ!!!
Ну а как известно, хочу, хуже, чем болит...

Итог:

тесто:

- мука просеянная 4 стакана
- 0,5 кифира
- 1 ложечка соды
- 1 яйцо
- 2 ложки подсолнечного масла
- 1 ложечка сахара и соли.

Замешиваем тесто, на время приготовления начинки ставим в холодильник.

Начинка:

мясо перекручиваем, добавляем сало. Соль, перец по вкусу. Мелко шинкуем лук и перемешиваем с фаршем.

Тесто делим на порции, раскатываем, дабы оно получилось тонким. Кладем начинку, заворачиваем тесто по принципу вариеников.

Единственный минус в моем рецепте - это сам процес обжарки. Жарил я чебуреки на сковороде и небольшим количеством масла.

Получились - ОТМЕННЫЕ!!!!