Autoua.net → Форум → Бесіди про бізнес →

домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

Відповісти

Andrey-Mil | СуперСтар

домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

13 сентября 2011 в 12:30

Еще у Ильфа и Петрова миллионер Корейко обедал у Зоси, которая (с дедом) готовила обеды и ужины желающим столоваться на дому.

Есть люди, которые (думаю) ели бы домашнее, но не у себя дома. Не морочась с продуктами, с готовкой, не тратя времени. После работы по дороге домой зашел в условленную хату, сьел ужин, и дальше пошел. Денег заплатил и все.

Имея время, готовя вместо двух - десяток порций, можно ли поиметь доход? Понятно что не миллионы, но если какой пенсионер или кто без работы дома сидит - подойдет вариант?

Домашние обеды в офисы с доставкой немного не так. Офисные клерки с заходом домой на обед - да. Наверно в иделе для потока нужна однокомнатная квартира - кухня и столовая. Или просто дома где-то гостей размещать.
Пофлудим?

Ellenka | V.I.P

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 13 сентября 2011 в 12:35

Что там с санитарной книжкой, говорите?))

Лесник | важничающий писатель

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 13 сентября 2011 в 12:47

По итогу чем это будет отличаться от кафе?

Andrey-Mil | СуперСтар

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Лесник] 13 сентября 2011 в 12:49

санитарная книжка - да.
от кафе - количеством (меньшее). Возможно какчеством. Ну и наверно ценой (не надо аренды зала, зарплаты персоналу).
Один человек в состоянии приготовить, накрыть и помыть посуду за 10. А больше наверно и не получится.

Bodion | СуперСтар

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 13 сентября 2011 в 13:17

а разуваться надо будет

Лесник | важничающий писатель

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 13 сентября 2011 в 13:20

В ответ на:

от кафе - количеством (меньшее). Возможно какчеством.

А что, есть кафе, которые изначально сообщают о дерьмовой пище. Кажется все открываются чтобы вкусно и не дорого кормить....

В ответ на:

Ну и наверно ценой (не надо аренды зала, зарплаты персоналу).
Один человек в состоянии приготовить, накрыть и помыть посуду за 10. А больше наверно и не получится.

Жить там же, где работать (тем более в однокомнатной квартире).... Хранить запас продуктов, посуды. Размещать посетителей... Дело не простое. Стоимость этого жилья и коммуналку все равно придется закладывать в стоимость обедов. Так же как и сумму поборов от радетелей за безопасностью клиентов и пр.

Землянин | важничающий писатель

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 13 сентября 2011 в 13:28

В ответ на:

санитарная книжка - да.
от кафе - количеством (меньшее). Возможно какчеством. Ну и наверно ценой (не надо аренды зала, зарплаты персоналу).
Один человек в состоянии приготовить, накрыть и помыть посуду за 10. А больше наверно и не получится.

Есть определённые вещи которое кафе может приготовить, а вы дома нет из-за определённого оборудования (к примеру конвектомат).
Один человек в состоянии приготовить и накрыть, но:
1) Нет гарантии что все гости прийдут вовремя;
2) не факт что одинаковое меню подойдёт всем участвующим, а готовить индивидуально на каждого ИМХО 1 человек не потянет, тем более в одной квартире;
3) Комплексный обед в кафе стоит около 35 грн, если вы хотите конкурировать в том числе и по цене то обед у вас будет стоить, к примеру, 25-30 грн, на 10 человек это 250-300 грн в день, минус себестоимость (думаю всё по кругу будет обходиться в 100-120 грн (и это очень бюджетно)). Итого 130-150 грн в день.

Про вариант: у кого-то после вашего обеда заболел живот рассказывать? Там всё может грустно закончиться.

Кашпировский | старый писатель

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Землянин] 13 сентября 2011 в 13:43

заработать можно, если придумать фишку для иностранцев. Типа домашний обед в семейной обстановке, суеты меньше, денег больше. Такая фишка есть в Париже, но говорят что хозяева на этом не зарабатывают, просто весело проводят время.

nickka | продавець овочів

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 13 сентября 2011 в 15:12

Я работал в одной организации, которая именно так организовала ~~кормушку кормежку~~ обеды для своих сотрудников. Там директор был противником даже чая в офисе, не говоря уж об обедах. Нашли женщину, живущую рядом, совсем даже не пенсионерку, просто хотела дома с ребенком побольше находиться, попробовали, попросили оформить санкнижку. Выглядело это так: тете идет зарплата + таньга на продукты. Обедало до 15 человек, в 3 смены, она на кухне выдвигала стол, оговорили прочие условия. Обе стороны договорных отношений были вполне довольны.

Кинжальный прострел | IesuiT

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Лесник] 13 сентября 2011 в 18:45

В ответ на:

По итогу чем это будет отличаться от кафе?

Режимом работы прежде всего. И местом. Кафе должно быть только в нежилом помещении.

Sonny | Достоевский

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 16 сентября 2011 в 19:16

Мне кажется доход будет не очень большим с такого бизнеса, и только при условии что всё будет идти одному человеку. Соответственно только один и будет работать.

rulez | Достоевский

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 20 сентября 2011 в 00:34

Имхо - пельмени, вареники... Что там еще мороженое продают?
Хорошая мука, побольше мяса - и люди будут покупать. Пол дня пенсионер(ка) лепят, пол дня развозят. Зима - идеальное время для старта, можно экономить на термосумках

А, на морозилку потратится придется. Но можно начать с домашнего холодильника с морозилкой: если дело пойдет - то вложиться в большую морозилку.
Реклама: на автоюа предложить 200грамовые "пробники" за бесплатно или за символическую цену/себестоимость.
п.с. мне пиво за идею

AverKiev | важничающий писатель

Re: домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

[Re: Andrey-Mil] 23 сентября 2011 в 09:07

Если использовать под помешение не квартиру а частный дом! - то вполне гуд.
(в квартире на 10человек... это ж квартира какая должна быть!).

А если еще и сделать под сельскую хату... был в таком формате в Суботове возле церкви Богдана - сельская хата натуральная и очень вкусная еда Укр. кухни... Все с времен Богдана.
Понравилось очень!

Но идея плавно перерастает в кафе (Шынок в хате).

Также минусы - расположение всего этого, ехать после работы врядли будут.
И идея подходит для холостяков, наличие Ж. в жизни М. остановит его походы - на поесть =)
Дома наготовлено! а ты ходишь где-то =)

Відповісти

Autoua.net → Форум → Бесіди про бізнес →

домашние ужины/обеды - есть в них рациональное зерно?

Додаткова інформація

Модератор:

Рубан, moderator

0 користувачів і 7 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Переглядів теми: 2873

Список дошок | Активні теми | Топ-100 тем за вчера

Помітити все прочитаним

Правила конференції | FAQ | Карта раздела | Стандартная версия