Я за Arcos! Я довольна и ценой и качеством. Керамика меня не привлекает, так как я считаю, нож не должен быть изготовлен из таких материалов, которые быстро могут разбиться . Arcos - долговечный нож. Лезвие ножа твердое, обладает отменной режущей силой. Лежат в руке крайне приятно. Цена, я считаю, вполне приемлема, особенно, для ножа который прослужит долгие годы.В принципи, даже не требуют особой заточки. Я использую мусат для поддержания в хорошем состоянии лезвия, такой: http://arcos.com.ua/index.php?page=menu6&tid=780#tt. Но мусат только восстанавливает режущую кромку и им можно пользоваться хоть каждый день. Если говорить о серьезной крепкой заточке ножа, то лучше пользоваться естественно точилкой.
Ellenka 08.06.2012 16:33 пишет: Универсально - магнитный держатель и подобрать нужные для личного использования ножи.
Как раз то что мне нужно, не знал что такое бывает. Я ножи отдельно покупаю, и до сих пор хранил в сушилке вместе с вилками/ложками. Жалко смотреть как дорогой нож тупится об другой металл. Наборы не покупаю потому что большинством ножей не буду пользоваться, мне только несколько ножей нужны, и место на столешнице не хочу занимать.
родителям дарил такой набор http://bt.rozetka.com.ua/vinzer-sakura-89116-7/p257991/ и точилку того же производителя к ним с легкой заточкой и полировкой. Смотрятся классно, не занимают места на столе (сразу и закрепил) и не создают антисанитарии, как ножи в подставке.