Autoua.net → Форум → Вирішення побутових проблем →

А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

Відповісти

Smap | Достоевский

А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

19 июля 2012 в 16:19

Стараюсь не покупать ее летом: жара, перевозка, холодильники, охлаждение - расстаивание...
А сейчас нужна охлажденная какая-нибудь хорошая морская рыбка.
Где присоветуете?

digor_ua | Анонім

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Smap] 19 июля 2012 в 16:23

глобал фиш

Smap | Достоевский

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: ] 19 июля 2012 в 16:34

Не знаю, как сейчас, но пару раз я у них попадал на плохую рыбку. Именно летом. Жалко и время, и упущенную еду, и деньги...

digor_ua | Анонім

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Smap] 19 июля 2012 в 16:37

Ну не знаю
Жене их рыба нравится больше чем со всяких ашанов-метро

Urka | подсевший на форум

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Smap] 19 июля 2012 в 17:38

Перевірений часом
Ще не перевірений

Nofate | V.I.P

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Urka] 19 июля 2012 в 18:06

Глобал резко разонравился прошлым летом, когда в охлажденке появилась конкретная тухлятина.
Поменял их на http://scandinavia.com.ua/rus/contacts/ - очень доволен.

doctor_b | Айболит

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Smap] 19 июля 2012 в 18:31

Охлажденная морская рыба в Киеве?

Слабо вериться, что такая где-то продается.
Вся рыба, пишут в СМИ и показывают по ТВ - поставляется в замороженном виде. И это абсолютно логично. Если свежевыловленную рыбу в тот же день доставить в порт, а затем самолетом привезти в Киев прямо на прилавок, минуя склад - то она будет стоить очень дорого, а не 70-100 грн за крашенного лосося или 100-120 за сибас и дорадо.

Или я ошибаюсь?

Или - выловили дорадо - сутки-двое до порта - 3-4-5 суток до Киева - таможня - склад - магазин - еще 1-2 суток. Срок хранения - 10 суток от момента охлаждения. На продажу остались одни сутки.

Разве что можно в Одессе-Крыму попросить кого-то, чтоб купили свежевыловленную и в сумке-холодильнике быстренько довезли в Киев.

Змінено doctor_b (18:55 19/07/2012)

Schumi7 | Достоевский

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Smap] 19 июля 2012 в 18:45

Smap 19.07.2012 16:34 пишет:

Не знаю, как сейчас, но пару раз я у них попадал на плохую рыбку. Именно летом. Жалко и время, и упущенную еду, и деньги...

был и я в глобал фиш, это оптовая база где свежую рыбу они по точкам и оптовикам продают, но в розницу они к сожалению скидывают у себя в зале с заморозкой шлак(( в зале с охлаждёнкой сколько раз был ничего интересного для себя не видел, ну лосось, форель тушами, кальмар охлаждённый, дорадо, пангасиус, ещё парочка рыб и всё.. в заморозке вообще ужос был, сельд 2 годичная жёлтая на трещине видно, остальное тоже смотришь на срез жёлтое пересохшее, филе хека не удалось купить было две попытки приезда за филе, не было его. Интереснее было уголок с копчёностями, не знаю какое оно свежее,но корюшку брал копчёную по 50грн кг, как щас не знаю, но такие копчёности и на рынках есть. Кому-то нравится глобал фиш, но у каждого свои требования к свежести, ассортименту и качеству, дорогую дорадо я не беру, а филешки или сельдь там была не свежей, вот если б они меня пустили на склад к свежей рыпке я думаю оды бы им на весь инет пел..

+1 к Дарам моря, сам не был ещё, но люди говорят что лушче, чем глобал фиш и ассортимент на сколько понял шире у них.

doctor_bфиг их знает, мож шоковая заморозка (без льда), а потом ложат в комнатную температуру оно подтаяло и продают. Лосось и форель кажись ещё в Германии выращивают, так что вроде как поближе, чем норвегия.

Мне больше всего не нравится что рыюа со льдом намороженным везде, пусть эту глазурь сами едят..(

Змінено Schumi7 (19:04 19/07/2012)

Фуд_експерт | перфекціоніст

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Schumi7] 21 июля 2012 в 06:28

Натуральная охлажденка только деликатесных сортов (семга, форель и т.п.)
Никаких портов нету. Рыба выращивается на фермах соответсвенно на отгрузку попадает в день вылова. У машины "зеленый коридор" через всю Европу, ну и наших в принципе таможенников пробивают (чай не дети занимаются перевозкой такого товара да и при поддержке серьезного государства с высоким уровнем экономики (я о Норвегии)).
Заезжает на склад и развозка. Думаю, укладываются суток в трое-четверо.
Знаю случай когда одна раскрученная компания красную икру охлажденную с Камчатки привезла,
здесь засолила и разфасовала. Говорили все по логистике отлажено гуд, только наши таможенники начали выйо... пока все порешали еле успели.
По теме - летом я за заморозку или соленую. Охлажденка пусть подождет.

vs123 | старый писатель

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Smap] 21 июля 2012 в 19:37

В Вишневом время от времени покупаем, несвежая еще зне попадалася

Вредный Хряк | V.I.P

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: vs123] 21 июля 2012 в 22:37

vs123 21.07.2012 19:37 пишет:

В Вишневом время от времени покупаем, несвежая еще зне попадалася

+1 рыбный свыт окэаныя

Вредный Хряк | V.I.P

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Фуд_експерт] 21 июля 2012 в 22:40

Фуд_эксперт 21.07.2012 06:28 пишет:

Натуральная охлажденка только деликатесных сортов (семга, форель и т.п.)
Никаких портов нету. Рыба выращивается на фермах соответсвенно на отгрузку попадает в день вылова. У машины "зеленый коридор" через всю Европу, ну и наших в принципе таможенников пробивают (чай не дети занимаются перевозкой такого товара да и при поддержке серьезного государства с высоким уровнем экономики (я о Норвегии)).
Заезжает на склад и развозка. Думаю, укладываются суток в трое-четверо.

всё так и есть. трое суток от погрузки до базы. охлаждёнка едет в пенопластовых ящиках с крошкой льда. из забавненького: рыба, замороженная промышленным способом, стОит в полтора раза дороже охлаждённой. если видим в гострономе замороженную рыбу дешевле, то с необходимостью понимаем, шо она приехала охлаждённой, и когда срок у ийо вышел -- была кустарно заморожена на месте.

doctor_b | Айболит

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Фуд_експерт] 23 июля 2012 в 14:12

Спасибо

doctor_b | Айболит

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: Вредный Хряк] 23 июля 2012 в 14:13

Вредный Хряк 21.07.2012 22:40 пишет:

рыба, замороженная промышленным способом, стОит в полтора раза дороже охлаждённой. если видим в гострономе замороженную рыбу дешевле, то с необходимостью понимаем, шо она приехала охлаждённой, и когда срок у ийо вышел -- была кустарно заморожена на месте.

И как отличить промыщленную заморозку от кустарной? Кроме цены?

Schumi7 | Достоевский

Re: А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

[Re: doctor_b] 23 июля 2012 в 15:35

Прикріплені файли (0 завантажити)

doctor_b 23.07.2012 14:13 пишет:

И как отличить промыщленную заморозку от кустарной? Кроме цены?

как правило на промышленности лёд(глазурь) тонкий совсем мож миллиметр, а в магазах берут и какими-то машинками намораживают реальную шубу из льда пол сантиметра и больше на рыбе(( хотя чувак говорил что часто заказчики заказывают у "производителя" рыбы что б наморозили много раз эту глазурь, на что производители недоумевают ведь оно в закупке теже креветки и так дешёвые, но раз заказчик платит то выполняют.

вот как на фото выглядят правильные креветки с лёгким слоем глазури

единственное на первой фотке у некоторых креветок тёмные головы, даж не знаю, вроде прод проверенный, люди берут, креветки кажись с канады, обычно тёмная голова считается признак порченности, как оно с канады так вышло не знаю.

Змінено Schumi7 (15:38 23/07/2012)

Відповісти

Autoua.net → Форум → Вирішення побутових проблем →

А рыба морская нормальная сейчас где-то есть ? (+)

Додаткова інформація

Модератор:

AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver

5 користувачів і 90 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Переглядів теми: 5918

Список дошок | Активні теми | Топ-100 тем за вчера

Помітити все прочитаним

Правила конференції | FAQ | Карта раздела | Стандартная версия