Не поняла шутки-юмора
с сентября по май уходит чуть больше батона т.к. детям делаю бутерброды с собой на занятия))
мда, дітей не балуєш... може і правильно.
чи ти ковбасу з маслом трохи присипаєш сухарями з батону?
или что ты имел ввиду под "не балуешь"?
Возьмите классический рецепт хлеба чиабатта, при расстойке хлеб накройте влажным полотенцем, выпекайте в разогретой духовке(180*+конвекция+мисочка с водой)и получите бомбезный хлеб с большими дырдочками
Не поняла шутки-юмора
с сентября по май уходит чуть больше батона т.к. детям делаю бутерброды с собой на занятия))
мда, дітей не балуєш... може і правильно.
чи ти ковбасу з маслом трохи присипаєш сухарями з батону?
Чтоб сделать бутерброд с маслом и колбасой нужно отрезать полбатона?
Валюш. Если надумаешь занятся колбасой по "тем" рецептам - попробую поискать. Пару лет назад встречал "авторский" экземпляр ГОСТа на "Шахтерскую" колбасу.
Вы чо, ребята, гостовской колбасы объелись?
Как вспомню, так вздрогну, киевская студенческая общага, вторая половина 70-х, готовить было лень, поэтому всю дорогу колбаска шахтерская, степнаяи прочая подобная мерзость с торчащими на срезе волокнами непонятного происхождения
Есть эту резиноподобную массу, сделанную чистА по госту, можно было только обильно намазывая горчицей (кстати только кислючей Русской, других горчиц в природе не было)
Из того, что исчезло вкусного, так это Киевский рулет по 3,50 в ЦГ на Крещатике. Сейчас подобные ветчинно-рубленые колбасы выпускать невыгодно, лучше сделать непосредственнно ветчину. А вот ветчины, шинки, корейки не говоря уж о мифическом карбонаде, в те времена в гастрономах, даже киевских, не было.
Гм... если откровенно то в магазине колбасу в те времена не покупали .. но колбасу ели
, то колбасу, купленную из-под прилавка/по блату/украденную/дорогоресторанную я тоже ел и ничего сверхъестественного в ней не было, а ассортимент был гораздо уже., то бишь все-таки о колбасе из обычных магазинов. Ели её, а шо делать? 
кг варенки, причем они залезали в электричку и тут же начинали её кромсать толстыми шматками и топтать даже без хлеба. 
ЗЫ и колбасу бери не 2го сорта (степная - 2 сорт) а высшего
Я после советской молодости вареные колбасы вообще не ем, видно взял свою норму тогда Исключение - ем венские сосиски и семья любит докторскую, которая в пузыре. Ничьо так вроде, но я не фанат опять же.Дам хинт - попробуй колбасу Васильковского эко-цеха (сделаную по ТЕМ гостам и ДСТУ) и сравни c теми-же сортами но сделанными по ТУ... будешь неприятно поражен.
Гм... если откровенно то в магазине колбасу в те времена не покупали .. но колбасу ели
Если отсечь мифы и легенды о кремлевских фабриках, делавших колбасу исключительно из мяса аргентинских телят, вскормленных молоком африканских антилоп
Мы же вообще здесь говорим о ГОСТод..очерстве, сорри за мой плохой французский
В электричке Москва-Рязань помню, я слегка подофигел, когда увидел рязанчан, тянущих домой по 10-15
Это я как-то из семейной традиции выпал ЗЫ и колбасу бери не 2го сорта (степная - 2 сорт) а высшего
Я после советской молодости вареные колбасы вообще не ем, видно взял свою норму тогда Исключение - ем венские сосиски и семья любит докторскую, которая в пузыре. Ничьо так вроде, но я не фанат опять же.Дам хинт - попробуй колбасу Васильковского эко-цеха (сделаную по ТЕМ гостам и ДСТУ) и сравни c теми-же сортами но сделанными по ТУ... будешь неприятно поражен.
Re: Хлеб из детства, где купить?
но мне всё-таки интересно, где открыл и открыл ли вообще Sumrak пекарню! летом грозился и тишина
Есть... и опять-же... как человек причастный мой совет - обращай внимание на то сделано по ТУ или ДСТУ ....
своим сотрудникам шо угодно изо всех уголков Украины, во-вторых, будучи спецалистами и, зная химию и технологию, четко знали, какое г"вно сыпалось в ряде случаев в советские колбасы согласно ГОСТам, а какие совершенно натуральные добавки из той же Германии позволяют сделать вкусный нормальный продукт сейчас. Отравиться не отравишься, но мяса там нет
никаких легенд.на Киевском мясокомбинате был спеццех,ништяки годные выпускали.
на всю террриторию, цеха зачуханные вонючие, посреди двора курган из костей высотой метра четыре, который растаскивает свора собак.....
никаких легенд.на Киевском мясокомбинате был спеццех,ништяки годные выпускали.
Я же сказал выше, едалл я эти "ништяки", ничего суперособенного, сейчас такой колбасы валом.
И на Киевском мясокомбинате бывал, вонищщщща
Ну а где-то там рядом, вестимо, был и твой спеццех с хирургически сверкающим оборудованием, рабочими в масках, перчатках, бахилах, тройным бактериальным контролем ......Это ж понятно....
Відповісти
Редагувати
Цитувати
