Autoua.net → Форум → Пивна в шинку →

Кухонные ножи. Что взять? (7/7)

Відповісти

MadMax | IesuiT

Re: Спасибо! Процесс пошел!

[Re: Samoed] 24 декабря 2013 в 09:47

никогда никаких спец заточек не юзал , много лет вот такой брусок

MadMax | IesuiT

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: alex_b] 24 декабря 2013 в 09:50

Причем понятно, что сомнения в бактериальной чистоте торцевой доски после разделки сырого мяса или сырой рыбы все равно останутся.

-- три раза в день моем полы с доместосом ???

Storag | охотник

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: MadMax] 24 декабря 2013 в 10:43

FORDMAX 24.12.2013 09:50 пишет:

-- три раза в день моем полы с доместосом ???

Доместос фигня, лизол наше всё

Или карболка.

alex_b | пользователь

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: MadMax] 24 декабря 2013 в 10:57

FORDMAX 24.12.2013 09:50 пишет:

Причем понятно, что сомнения в бактериальной чистоте торцевой доски после разделки сырого мяса или сырой рыбы все равно останутся.

-- три раза в день моем полы с доместосом ???

Не на том акцент поставил.

Это один из нюансов.
Основное - это удобство использования, т.к. деревянных (торцевых, неторцевых) я в своей жизни отмыл от мяса, рыбы, жира, красящих овощей в достаточных количествах, чтобы с легкой душой переложить эту тягомотину на посудомойку и вынимать из нее абсолютно чистые и сухие пластиковые доски.

Правильный | СуперСтар

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: Samoed] 25 декабря 2015 в 17:55

Шо зараз взяти з ножів на кухню?????
Бергоффф в каравані ,10відсотків знижка.????
Чи щось інше???

Cartman | V.I.P

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: Правильный] 25 декабря 2015 в 21:42

Правильный 25.12.2015 17:55 пишет:

Шо зараз взяти з ножів на кухню?????
Бергоффф в каравані ,10відсотків знижка.????
Чи щось інше???

Ну оооочень неконкретный вопрос. Тему читали? Какие вопросы после прочтения темы остались? Задавайте.

AlexAudiCoupe | V.I.P.

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: Правильный] 26 декабря 2015 в 12:35

Не знаю, есть ли еще...

http://www.audi.org.ua/phorum/read.php?29,960917

Bizcom | энтузиаст

кухонные ножи

19 января 2016 в 22:22

Привет, а насоветуйте кухонных ножей, чтобы хорошо резали и были из нормальной стали.

Maks_on_Escort | IesuiT

Re: кухонные ножи

[Re: Bizcom] 19 января 2016 в 22:25

Bizcom 19.01.2016 22:22 пишет:

Привет, а насоветуйте кухонных ножей, чтобы хорошо резали и были из нормальной стали.

12 лет юзаем Бергхофф. Если ими не резать на гламурных стеклянных досточках - заточка держится с месяц постоянного пользования.

Змінено Maks_on_Escort (22:25 19/01/2016)

Cartman | V.I.P

Re: кухонные ножи

[Re: Bizcom] 19 января 2016 в 22:31

Bizcom 19.01.2016 22:22 пишет:

Привет, а насоветуйте кухонных ножей, чтобы хорошо резали и были из нормальной стали.

обсуждали уже

Змінено Cartman (22:32 19/01/2016)

Vovich | старый писатель

Re: кухонные ножи

[Re: Bizcom] 20 января 2016 в 07:01

У меня вроде Veins. Отличное качество. Юзаю уже почти год. Еще ни разу не точил.

valdex | чужой

Re: кухонные ножи

[Re: Vovich] 21 января 2016 в 17:12

кстати викторинокс перевыпустил венгеровскую серию свибо и кучу мелких ножиков для кухни в интересных цветах типа, отличная мелкорезалка за немного денег

NoOne | Супер писатель!

Re: кухонные ножи

[Re: valdex] 26 января 2016 в 09:39

Ооооо!!!
А что сейчас они выходят по цене за набор из 3-х режиков?
Там был 1 серейтор малый, один малый обычный и один серейтор средний.
Ну ты понял о чем я )

RoomstER | патриарх

Re: кухонные ножи

[Re: NoOne] 27 января 2016 в 19:26

Прикріплені файли (0 завантажити)

Камрады, у кого проблема с заточкой, могу подсобить

Storag | охотник

Re: кухонные ножи

[Re: RoomstER] 28 января 2016 в 10:41

RoomstER 27.01.2016 19:26 пишет:

Камрады, у кого проблема с заточкой, могу подсобить

А нож садовника, кривой такой, заточить можно? Одна сторона лезвия выпуклая а другая плоская - односторонняя заточка.

RoomstER | патриарх

Re: кухонные ножи

[Re: Storag] 28 января 2016 в 11:40

Отчего же нельзя...., но есть нюансы. Такая работа попадается не часто, нужен специальный набор камней - узких, с заовалеными фасками.(это для получения ровной и красивой линии подвода) Можна обойтись алмазным надфилем или конусом для серрейторной заточки, но про снобский ножеманский лоск на РК придется забыть

Storag | охотник

Re: кухонные ножи

[Re: RoomstER] 28 января 2016 в 14:29

Надфилями долго, там заводскую заточку зачем-то с двух сторон сделали, и нужно на плоской части вывести в ноль. Ладно, нацеплю камень на дремель и попробую потихоньку сточить лишнее а потом уже и заточить нормально.

AlexAudiCoupe | V.I.P.

Re: кухонные ножи

[Re: RoomstER] 28 января 2016 в 15:12

RoomstER 27.01.2016 19:26 пишет:

Камрады, у кого проблема с заточкой, могу подсобить

Город какой, или в Калуш отправлять?

RoomstER | патриарх

Re: кухонные ножи

[Re: AlexAudiCoupe] 28 января 2016 в 15:16

В ответ на:

в Калуш отправлять?

Да. 90% ножей на заточку ко мне попадает через пересыл. Иной раз несколько человек кооперируются. Все обсуждаемо. Стучите в личку.
Но и в Киеве есть мастера-заточники

(правда были у меня клиенты киевляне, которые говорили, что им легче посылку на НП закинуть, чем отвозить-привозить от местных мастеров....город у вас шибко большой

)

Змінено RoomstER (15:20 28/01/2016)

Tenero | читатель

Re: Кухонные ножи. Что взять?

[Re: Samoed] 27 мая 2016 в 15:17

Хороший нож - качественный нож!!!За хорую сталь, качество надо платить. Сколько я уже напробовался этих ножей...Наконец то купил отличные ножи фирмы Zwilling J.A. Henckels, тут читал еще что и китайские подделки стали на Цвиллинг делать, так вот, заказывал на их официальном сайте представленом в Украине, подделок не увидете, уж я то на себе проверил))