Lazzy 11.03.2014 14:06 пишет:

---

зо-40 человек,маловато будет.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

УрфинДжюс 11.03.2014 15:28 пишет:

---

Размер не имеет значения, если место правильное. Девеча был в Лондоне в достаточно культовом месте - Euston Tap, там два отдельных здания через дорогу, в одном только эль в другом только нефильтрованное, каждого сортов 30, при этом размер каждого помещения максимум 5*5 метров :-)

---

Во во. Больше преследую не общепит а саму антуражность + барная стойка на человек 10-14
Своя клиентура со временем будем, дисконты плюшки.

Интересуют детали и ньюансы по поводу ведения бизнеса - чего стоит опасаться где могут быть проблемы, на что впервую очередь обратить внимание.

Вот к примеру знакомый бармен уже лет 17 сказал перед тем как делать барную надо чтобы бармен помог в этом указал фуекциональность и т.д. ведь иногда можно стоять курить а иногда бегают бармены дай боже.

Да и потом когда в баре быстро подают и т.д. хочеться заказать еще. может ошибаюсь.

В общем прошу советов из практики.

К примеру года три назад был в пабе Браконьер - он находиться возле ВР. В подвале. Не могу передать как понравилось. ПАБ полузакрытого типа. Ходят типа свои. По ходу нардепчики под себя делали - просто со вкусом! а блюда! Стейки по приемлимой цене и самое главное это стейк! реально то что надо ломоть мяса, пиво картошка и возможность посидеть и потрещать.

Я не знаю работает ли он сейчас но подобные заведения очень нравятся. Сам живу на набережной возле паба Дакота, там завсегдатай, и там публика своя но такой формат не потяну да и не хочеться. Докер паб - тоже своей публикой живет - но таких больших форматов не хочу. Да и денег нет на такое.

Может у кого бизнес план какой завалялся. Чтобы не мониторить оснатку бара и кухни. Сам имею высшее экономическое буду делать бизнес план на доп кред линию.

Но от советов не откажусь

Редагувати

Відповісти

Цитувати