Что из соленой семги можно приготовить? / Пивна в шинку

Barman | R.I.P.

Что из соленой семги можно приготовить?

23 апреля 2014 в 12:31

Переборщили с засолкой на пасху.Теперь лежит кусок грамм 500,а я ее могу только свежепосоленную есть,пару дней лежит-уже не торт.Уху можно сварить? Или пирог какой забацать?

Claus | Супер писатель!

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 23 апреля 2014 в 12:59

Barman 23.04.2014 12:31 пишет:

Переборщили с засолкой на пасху.Теперь лежит кусок грамм 500,а я ее могу только свежепосоленную есть,пару дней лежит-уже не торт.Уху можно сварить? Или пирог какой забацать?

Можно вкусные стейки на гриле, можно бульен и уху заделать.
При должных приправах получается отменная горячая закуска под белую.

shmiga | старожил

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 23 апреля 2014 в 13:02

Или салат: рыба, лук ошпареный, вареный картофель, кукуруза маринованная, половина яблока. Все мелко порубить и залить майонезом - вкуснотище

Lusha | V.I.P

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: shmiga] 23 апреля 2014 в 17:00

shmiga 23.04.2014 13:02 пишет:

Или салат: рыба, лук ошпареный, вареный картофель, кукуруза маринованная, половина яблока. Все мелко порубить и залить майонезом - вкуснотище

Зачем рыбу портить?

July | энтузиаст

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 23 апреля 2014 в 17:44

Спагетти с семгой.
Спагетти варишь. Отдельно на сковороде делаем соус - кусочки семги с луком в сливках.
Потом собираем.
Если пересолил рыбу - не соли все остальное.

Playful | СуперСтар

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 23 апреля 2014 в 17:47

Можно завернуть семгу в блинчики, туда же сір филадельфия и кусочек свежего огурца. И тартар в соусницу. Вкусно)

UptownGirl | подмастерье

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Playful] 23 апреля 2014 в 18:49

тартар

Только от излишней солёности в этом случае лучше избавиться (например, вымочить в молоке, или закопать в отваренный рис и подержать там часов 12).
Сёмгу режем маленькими кубиками, лук и каперсы измельчаем в блендере, всё перемешиваем, добавляем ворчестерский соус, яичный желток, свежемолотый перец по вкусу. Подаём порционно, на маленьких тостиках из белого хлеба и с кусочком огурца.

Soulless | важничающий писатель

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: UptownGirl] 28 апреля 2014 в 23:10

я в Буковеле пробовал отличный оливье с семгой

делаешь оливье без колбасы, и когда на стол подаешь - на порцию салата укладываешь семгу полосками

вкусно

Джипчер | V.I.P

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 3 июня 2014 в 16:09

Barman 23.04.2014 12:31 пишет:

Переборщили с засолкой на пасху.Теперь лежит кусок грамм 500,а я ее могу только свежепосоленную есть,пару дней лежит-уже не торт.Уху можно сварить? Или пирог какой забацать?

На ум пришло любимое блюдо супруги - сёмга с авокадо

Сharme | матриархат

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Soulless] 5 июня 2014 в 15:28

Soulless 28.04.2014 23:10 пишет:

я в Буковеле пробовал отличный оливье с семгой
делаешь оливье без колбасы, и когда на стол подаешь - на порцию салата укладываешь семгу полосками

вкусно

В окрошку можно, в омлеты, даже уху можно сварить

Claus | Супер писатель!

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Джипчер] 5 июня 2014 в 16:43

Джипчер 03.06.2014 16:09 пишет:

Barman 23.04.2014 12:31 пишет:

Переборщили с засолкой на пасху.Теперь лежит кусок грамм 500,а я ее могу только свежепосоленную есть,пару дней лежит-уже не торт.Уху можно сварить? Или пирог какой забацать?

На ум пришло любимое блюдо супруги - сёмга с авокадо

Про салат с авокадо жирно плюсую!
Но там в оригинале с тунцом делать надо, хотя лосось пойдет и очень важно зрелый авокадо найти.

veronika | СуперСтар

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 5 июня 2014 в 16:44

Barman 23.04.2014 12:31 пишет:

Переборщили с засолкой на пасху.Теперь лежит кусок грамм 500,а я ее могу только свежепосоленную есть,пару дней лежит-уже не торт.Уху можно сварить? Или пирог какой забацать?

рулет с лавашом и зеленью

Barman | R.I.P.

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Сharme] 5 июня 2014 в 18:34

Сharme 05.06.2014 15:28 пишет:

даже уху можно сварить

Так и сделал,шикарно вышло.

Tutta | важничающий писатель

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 5 июня 2014 в 18:50

Я из свежей семги королевский супчик делаю. Из вымоченной в молоке соленой -я думаю тоже можно.
Филе семги порезать крупными кубиками (2см х 2см), бросаем в кипяток, через минуту бросаем порезанный кубиками помидор (без кожицы), солим, перчим, лавровый лист. Снимаем с огня через 5 минут кипения. В тарелку с кипящим супчиком бросаю порезанный полукольцами лук-порей и петрушку. Очень быстро и оочень вкусно.

Землянин | важничающий писатель

Re: Что из соленой семги можно приготовить?

[Re: Barman] 13 июня 2014 в 00:27

Уха из соленой - не лучший вариант. Тартар, как выше советовали да, с каперсами, огурчиком, луком и оливками

.
А еще, как вариант, замешать в блендере со сливочным маслом. Будет лососевое масло, кое-где в ресторанах делают - разлетается моментально:).Можно немного зелени добавить - но это на любителя

Что из соленой семги можно приготовить?

Что из соленой семги можно приготовить?

Додаткова інформація

Модератор: