Придётся эмпирическим путём вычислять какое из "мяс" приемлемо ребёнку. Моей малой ещё важно в сочетании с чем. Например, ест из котлет только бабушкины. Но ест только с пюре, чтобы на вилке одновременно был кусок котлеты и картошка. Колбасы не ест, но ест пиццу в которой есть колбаса. Ещё случайно вычислилось, что может есть куриный рулет, который только в сильпо продают ну и т.д. Там опытные мамы выше ещё хорошие советы по маскировке давали, из личного опыта знаю, что я в детстве рыбу не ел, но уверен, что ел я её регулярно