Супи-пюре (2/2) / Жіночий клуб

Inna Sergiivna | читатель

Re: Супи-пюре

[Re: Pasha_kv] 25 июля 2017 в 13:55

Pasha_kv 18.07.2017 17:03 пишет:

Очень простой рецепт. (очень вкусно)
Варим картошку.(на природе 5л. казан +костер)
На сковородочке обжариваем лучек (мелко порезаное сальцо ,делаем шкварочки с лучком).
За 5 мин. до готовности картошки , пол сковородки вливаем в кастрюлю (казан) остальное потом добавим в картошку.
Сливаем воду по тарелкам.
В картофан добавляем 3-4 желтка и взбиваем (мнем толкучкой (кто знает что это )
Картошку раскладываем по тарелкам с юшкой.
Черный хлеб , зеленый лук , свежее сальцо ну и для апетита по 50.
Для веганов или со слабой поджелудочной , сало заменить подсолнечным маслом (но вкус не тот).

На вихідних попробую.

Пыхта | СуперСтар

Re: Супи-пюре

[Re: Inna Sergiivna] 17 августа 2017 в 17:48

Жива ли? Волнуюсь че-то

trohim134 | приверженец

Re: Супи-пюре

[Re: ТуттиФрутти] 17 августа 2017 в 17:59

подпишусь, пока делаю только шампиньонный )

Veltem | Супер писатель!

Re: Супи-пюре

[Re: ТуттиФрутти] 17 августа 2017 в 19:52

В последнее время идет один супчик, но в двух вариациях.

Варим картошку, пока она булькает, пассируем лук (полукольца), морковку (брусочками), шампиньоны( по желанию).
К практически готовой картошке забрасываем пассировку и цветную капусту.
Когда овощи готовы , измельчаем блендером, добавляем кипяток до нужной консистенции.
А дальше два варианта - добавить плавленный сырок + сливки или махонькие фрикадельки из куринного фарша.
В любом случае еще раз доводим до кипения. Ну и зелень конечно.
Смачного

alex_b | пользователь

Re: Супи-пюре

[Re: Veltem] 22 августа 2017 в 20:46

Не посягаю на чужие вкусы, но зачем овощной вкусный супчик раздалбывать нафиг в кашу-пюре как младенчикам?

Veltem | Супер писатель!

Re: Супи-пюре

[Re: alex_b] 22 августа 2017 в 21:28

alex_b 22.08.2017 20:46 пишет:

Не посягаю на чужие вкусы, но зачем овощной вкусный супчик раздалбывать нафиг в кашу-пюре как младенчикам?

Папенька лето почти без зубов проходил, так что приходилось. Ну а потом сама втянулась, вкус прикольнее, чем просто овощной.

пы.сы. Адский ад, это когда папашка офигенный борсчь блендером в пюре превращает.. Тут даже я не выдерживаю и стараюсь кушать отдельно ))) Но, 75 годочков, вроде как и не поспоришь.

Valerievna | Та самая

Re: Супи-пюре

[Re: alex_b] 23 августа 2017 в 09:32

alex_b 22.08.2017 20:46 пишет:

Не посягаю на чужие вкусы, но зачем овощной вкусный супчик раздалбывать нафиг в кашу-пюре как младенчикам?

Ну бывает гарнир из отварного картофеля кусочкам, а бывает пюре.
Разнообразие подачи

Kind_women | читатель

Re: Супи-пюре

[Re: ТуттиФрутти] 2 ноября 2017 в 12:09

А у нас в семье, к сожалению никто кроме меня такие супчики, есть не хочет. Поэтому и не готовлю сейчас супы-пюре, хотя сама люблю такие.

Dramig | читатель

Re: Супи-пюре

[Re: ТуттиФрутти] 13 ноября 2017 в 01:53

У нас тоже только я один в семье люблю эти супы. Причем люблю, когда сразу приготовлено в кастрюле, т.е. много. Кстати, занимаю, любимую большую кастрюлю жены

Надо бы ей новые кастрюли купить. Кто может посоветовать, какие в домашнем хозяйстве самые практичные сейчас? что брать?
Есть ли смысл со стеклянных кастрюль? Или просто вот такие к примеру эмалированные взять и они будут хороши? Подскажите?
У жены не хочется спрашивать, какой никакой а сюрприз хочу сделать

Valerievna | Та самая

Re: Супи-пюре

[Re: Dramig] 13 ноября 2017 в 14:22

Кастрюли-сюрприз? Оо

Roksimama | Еще та!

Re: Супи-пюре

[Re: Valerievna] 13 ноября 2017 в 14:25

Valerievna 13.11.2017 14:22 пишет:

Кастрюли-сюрприз? Оо

Ну тебе не угодишь

Спа тебе не нравится, кастрюли не сюрприз!!

Valerievna | Та самая

Re: Супи-пюре

[Re: Roksimama] 15 ноября 2017 в 08:59

Roksimama 13.11.2017 14:25 пишет:

Valerievna 13.11.2017 14:22 пишет:

Кастрюли-сюрприз? Оо

Ну тебе не угодишь
Спа тебе не нравится, кастрюли не сюрприз!!

Не только муж списки ведёт, вижу

Roksimama | Еще та!

Re: Супи-пюре

[Re: Valerievna] 15 ноября 2017 в 12:17

Valerievna 15.11.2017 08:59 пишет:

Roksimama 13.11.2017 14:25 пишет:

Valerievna 13.11.2017 14:22 пишет:

Кастрюли-сюрприз? Оо

Ну тебе не угодишь
Спа тебе не нравится, кастрюли не сюрприз!!

Не только муж списки ведёт, вижу

Я не конспектирую. Сама удивляюсь когда помнят кто где что писал и когда.
Но это запомнилось. Из разряда - не могу понять, надо запомнить

celica | веселая тетка

Re: Супи-пюре

[Re: alex_b] 15 ноября 2017 в 12:31

alex_b 22.08.2017 20:46 пишет:

Не посягаю на чужие вкусы, но зачем овощной вкусный супчик раздалбывать нафиг в кашу-пюре как младенчикам?

Мої діти з дитинства не люблять варені овочі. Тому я знайшла вихід у супах-пюре. Варила найрізноманітніші овочі, які вони під страхом розстрілу не їли б, потім перетирала у ріденьке пюре.
Зараз їм 17 і 14. І досі суп-пюре - улюблена перша страва.

Ми з чоловіком тіки крутимо біля скроні: як таке можна любити?

Bezdna | читатель

Re: Супи-пюре

[Re: anfisushka] 20 февраля 2018 в 12:25

anfisushka 12.07.2017 11:43 пишет:

Я иногда делаю сырный, муж его любит. Картоха, моркоха, 2 пл сырка, сливки, соль)

Да, очень просто и очень вкусно. Я вместо обычного плавленного сыра беру колбасный, копченный. В конце добавляю. Он отлично разваривается и получается замечательный суп с дымком и очень выраженным вкусом. Попробуйте.

belchOnokZ | читатель

Re: Супи-пюре

[Re: ТуттиФрутти] 23 января 2019 в 15:35

Сливочный томатный суп с базиликом

Ингредиенты:
1/4 стакана оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
3 зубчика чеснока, измельчённого
Щепотка красного перца
1 лавровый лист
2 (800 г) банки целые помидоров в собственном соку
1 столовая ложка коричневого сахара
3 больших кусочка хорошего хлеба без корки
2 чашки куриного бульона
1/4 стакана нарезанного свежего базилика

Приготовление:
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой жаровне на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, красный перец и лавровый лист. Жарьте, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 3-5 минут. Смешайте с помидорами вместе с соком. Используйте картофелемялку, чтобы превратить помидоры в пюре. Добавьте сахар и хлеб, затем доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, пока хлеб полностью размягчится, около 5 минут. Выньте лавровый лист.
Выключите огонь, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и размолите суп блендером. Вы можете протереть суп через мелкое сито, если хотите добиться идеально гладкой консистенции. Добавьте куриный бульон в суп и доведите суп до кипения. Приправьте по вкусу солью и перцем и снова доведите до кипения. Украсьте базиликом перед подачей.

Усі сторінки

Супи-пюре (2/2)

Супи-пюре (2/2)

Додаткова інформація

Модератор: