Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Всем привет!
Вопрос - у малой поставили индукционную плиту и они с мужем затарились спец кастрюльками для этих плит (сейчас фирму-производителя кастрюлек не скажу).
Суп в кастрюле хранится нормально, а клубничный компот потемнел, едва успев остыть???
Это такая посуда паршивая или у всех намагниченные кастрюльки только на процесс готовки расчитаны, а на хранение продуктов с содержанием кислот нет???
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
А они предварительно проваривали прожаривали их?
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Всем привет!
Вопрос - у малой поставили индукционную плиту и они с мужем затарились спец кастрюльками для этих плит (сейчас фирму-производителя кастрюлек не скажу).
Суп в кастрюле хранится нормально, а клубничный компот потемнел, едва успев остыть???
Это такая посуда паршивая или у всех намагниченные кастрюльки только на процесс готовки расчитаны, а на хранение продуктов с содержанием кислот нет???
там не кастрюля "намагниченная", а дно особой конструкции
у меня весь мой старенький комлект Бергофа подошел для новой индукционной поверхности. Стенки и дно кастрюлек - нержавейка, прямого контакта с дном нет, ничО не окисляется.
У вас, скорее всего, дело в материале посуды
Индукционка, бомбезная вещь
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Еще вспомнил
у нас много чугунной(не эмалированной) посуды. Для индукции, самое оно. Но хранить в ней ничего нельзя, сразу все окисляется и чугунки нужно потом заново мыть/прокаливать/смазывать
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
У меня родственники эмалированные кастрюли даже используют - в них тем более ничего с компотами не происходит. Так что скорее всего дело в посуде.
Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
У меня родственники эмалированные кастрюли даже используют - в них тем более ничего с компотами не происходит. Так что скорее всего дело в посуде.
В смысле эмалировку на индукционку???
Если да, то это был бы идеальный вариант.
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Использую на индукционке только эмалированные кастрюли. Дешево и сердито.У меня родственники эмалированные кастрюли даже используют - в них тем более ничего с компотами не происходит. Так что скорее всего дело в посуде.
В смысле эмалировку на индукционку???
Если да, то это был бы идеальный вариант.
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
У меня родственники эмалированные кастрюли даже используют - в них тем более ничего с компотами не происходит. Так что скорее всего дело в посуде.
В смысле эмалировку на индукционку???
Если да, то это был бы идеальный вариант.
Для индукционных поверхностей нужны не "намагниченные" кастрюли, как ты написал, а кастрюли, которые по-народному - магнитятся. То есть притягивают магнит.
Поэтому, грубо говоря, для индукции не годятся алюминий, медь и аустенитная нержавейка (та, которая не магнитится). А нержавейка ферритного класса - магнитится и для индукции отлично подходит.
Есть комбинированная посуда - алюминиевая или медная, но с слоеным стальным дном. Такая прокатит.
Использую на индукционке только эмалированные кастрюли. Дешево и сердито.У меня родственники эмалированные кастрюли даже используют - в них тем более ничего с компотами не происходит. Так что скорее всего дело в посуде.
В смысле эмалировку на индукционку???
Если да, то это был бы идеальный вариант.
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
У меня родственники эмалированные кастрюли даже используют - в них тем более ничего с компотами не происходит. Так что скорее всего дело в посуде.
В смысле эмалировку на индукционку???
Если да, то это был бы идеальный вариант.
Для индукционных поверхностей нужны не "намагниченные" кастрюли, как ты написал, а кастрюли, которые по-народному - магнитятся. То есть притягивают магнит.
Поэтому, грубо говоря, для индукции не годятся алюминий, медь и аустенитная нержавейка (та, которая не магнитится). А нержавейка ферритного класса - магнитится и для индукции отлично подходит.
Есть комбинированная посуда - алюминиевая или медная, но с слоеным стальным дном. Такая прокатит.
Re: Окисление продуктов в кастрюлях для индукционных плит
Відповісти
Редагувати
Цитувати