Продукт похожий на масло. / Курилка

Yorc | V.I.P

Продукт похожий на масло.

7 февраля 2018 в 12:14

Ни чего не понимаю, достаю масло из морозилки, а оно режется ножом.
Ведь, оно должно замораживаться и колоться, а не быть пластичным.
Оставляю на пол дня на столе, оно не течет. Дома двадцать градусов.
Шо за

Crio | пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Yorc] 7 февраля 2018 в 12:19

Ну, допустим, при 20°С масло не потечет. Разве что при 30°С.
Но замороженное, конечно, теряет пластичность. По крайней мере, раньше так было...

Yorc | V.I.P

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Crio] 7 февраля 2018 в 12:22

Crio 07.02.2018 12:19 пишет:

По крайней мере, раньше так было...

ключевое слово

juiT | IesuiT

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Yorc] 7 февраля 2018 в 12:24

Что за масло? Может то спред? Тогда все правильно.

Lucky | Достоевский

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Yorc] 7 февраля 2018 в 12:27

Холодное,если масло ,то крошится должно.

Storag | охотник

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Lucky] 7 февраля 2018 в 12:35

Aleks76 07.02.2018 12:27 пишет:

Холодное,если масло ,то крошится должно.

Зато сброшеное с 16 этажа на асфальт должно не разлететься на мелкие кусочки, а размазаться в лепешку. А спред как раз разлетится.

Рубан | Опасный

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Storag] 7 февраля 2018 в 12:39

Storag 07.02.2018 12:35 пишет:

Aleks76 07.02.2018 12:27 пишет:

Холодное,если масло ,то крошится должно.

Зато сброшеное с 16 этажа на асфальт должно не разлететься на мелкие кусочки, а размазаться в лепешку. А спред как раз разлетится.

Да ?

alex_b | пользователь

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Yorc] 7 февраля 2018 в 12:40

Ну, вообще-то нормальные 82,5 процентные масла так себя и ведут. Плюс-минус. Из опыта Яготинского, Президента, Валио. Из холодильника, конечно, режется туговато, но никак не колется. Ровненько пластично отрезается.
Это Селянское 60-процентное ТИПА масло при совке кололось и крошилось.
А про раскисание масла в лужу, то Вики пишет, что температура затвердевания сливочного масла 15-24, то есть при 20 лужи опять же не будет. Размягчится - да.

Змінено alex_b (12:41 07/02/2018)

Validolka | важничающий писатель

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: alex_b] 7 февраля 2018 в 12:46

alex_b 07.02.2018 12:40 пишет:

Это Селянское 60-процентное ТИПА масло при совке кололось и крошилось.

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

xonix406 | СуперСтар

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Validolka] 7 февраля 2018 в 12:55

Validolka 07.02.2018 12:46 пишет:

alex_b 07.02.2018 12:40 пишет:

Это Селянское 60-процентное ТИПА масло при совке кололось и крошилось.

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

скорее всего, массовая доля жира низкая в таком масле. Много воды. потому и крошится

Validolka | важничающий писатель

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: xonix406] 7 февраля 2018 в 12:56

xonix406 07.02.2018 12:55 пишет:

Validolka 07.02.2018 12:46 пишет:

alex_b 07.02.2018 12:40 пишет:

Это Селянское 60-процентное ТИПА масло при совке кололось и крошилось.

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

скорее всего, массовая доля жира низкая в таком масле. Много воды. потому и крошится

Yorc | V.I.P

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Validolka] 7 февраля 2018 в 12:58

Validolka 07.02.2018 12:46 пишет:

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

осталось выяснить его жирность

xonix406 | СуперСтар

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Validolka] 7 февраля 2018 в 12:59

Validolka 07.02.2018 12:56 пишет:

xonix406 07.02.2018 12:55 пишет:

Validolka 07.02.2018 12:46 пишет:

В ответ на:

...

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

скорее всего, массовая доля жира низкая в таком масле. Много воды. потому и крошится

Validolka | важничающий писатель

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: xonix406] 7 февраля 2018 в 13:00

xonix406 07.02.2018 12:59 пишет:

Validolka 07.02.2018 12:56 пишет:

xonix406 07.02.2018 12:55 пишет:

В ответ на:

...

скорее всего, массовая доля жира низкая в таком масле. Много воды. потому и крошится

а когда бросаю на сковородку, то вода должна испариться?

xonix406 | СуперСтар

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Validolka] 7 февраля 2018 в 13:02

Validolka 07.02.2018 13:00 пишет:

xonix406 07.02.2018 12:59 пишет:

Validolka 07.02.2018 12:56 пишет:

В ответ на:

...

а когда бросаю на сковородку, то вода должна испариться?

при достижении температуры кипения, безусловно

xonix406 | СуперСтар

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Yorc] 7 февраля 2018 в 13:03

Yorc 07.02.2018 12:14 пишет:

Ни чего не понимаю, достаю масло из морозилки, а оно режется ножом.
Ведь, оно должно замораживаться и колоться, а не быть пластичным.
Оставляю на пол дня на столе, оно не течет. Дома двадцать градусов.
Шо за

а что за марка?
Я недавно прокололась с Фермой 73%. Но подозреваю, что купила подделку.

Validolka | важничающий писатель

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: xonix406] 7 февраля 2018 в 13:08

xonix406 07.02.2018 13:02 пишет:

Validolka 07.02.2018 13:00 пишет:

xonix406 07.02.2018 12:59 пишет:

В ответ на:

...

а когда бросаю на сковородку, то вода должна испариться?

при достижении температуры кипения, безусловно

если я беру сухую сковородку
бросаю это масло
накрываю крышку
то почему после растопки на крышке нет конденсата, если в этом масле туева туча воды?)
и получаю очень желтую жирную жижу
в отличии от покупного 82,5 проц, которое испаряется практически полностью и нагорают какие-то твердые отложения

Mangust | бЭндеровец

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: xonix406] 7 февраля 2018 в 13:09

xonix406 07.02.2018 12:55 пишет:

Validolka 07.02.2018 12:46 пишет:

alex_b 07.02.2018 12:40 пишет:

Это Селянское 60-процентное ТИПА масло при совке кололось и крошилось.

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

скорее всего, массовая доля жира низкая в таком масле. Много воды. потому и крошится

+1 таки. Крошится вода с добавлением неких жиров

Масло пластично и из холодильника.

beetle | подсевший на форум

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Mangust] 7 февраля 2018 в 13:10

Mangust 07.02.2018 13:09 пишет:

xonix406 07.02.2018 12:55 пишет:

Validolka 07.02.2018 12:46 пишет:

В ответ на:

...

тебе снять видео, как домашнее масло (мама делает) крошится из холодилиьника (даже не морозилки)?

скорее всего, массовая доля жира низкая в таком масле. Много воды. потому и крошится

+1 таки. Крошится вода с добавлением неких жиров
Масло пластично и из холодильника.

Спреды - еще более пластичны.

HelloFromHell | важничающий писатель

Re: Продукт похожий на масло.

[Re: Yorc] 7 февраля 2018 в 13:11

Прикріплені файли (0 завантажити)

Вот такое именно с этой жирностью откалывается кусками из морозилки.

Наступна

...

Усі сторінки

Продукт похожий на масло.

Продукт похожий на масло.

Додаткова інформація

Модератор: