В ответ на:

---

Інгредієнти:

8 г кави дрібного помолу
100 г води
У холодну турку насипте каву та залийте водою кімнатної температури.

Для початку поставте джезву на середній вогонь, а коли напій почне пінитися – зменшуйте його до мінімуму.

Потрібно дочекатися поки напій підніметься до країв турки, а потім різко перелити його у чашку та дати відстоятися кілька хвилин.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

oleksa 17.08.2020 15:19 пишет:

---

Був сьогодні в офісі, бачив кавоварку... Там вона модна, сама меле, сама воду гріє, додає молоко і всяке таке інше.

А з чого почати каву пити вдома?
Чи варто пробувати розчинну?
Чи продається вже готова перемелена?
Чи достатньо дрібно мелють ручні кавомолки?

---

Если совсем лень - купить полный автомат эспрессо тыщ за 15, определится с сортом кофе в зернах и его источнике .. это не просто на самом деле.

А если по нищему - Шо-то аля Саеко Вива .. и определится с сортом кофе в зернах и его источнике .. это не просто на самом деле.

Варить в турке советовать не буду ..

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Lucky 17.08.2020 15:23 пишет:

---

Пачка хорошего молотого кофе + турка .Все.
Ну и не кипятить

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

oleksa 17.08.2020 15:19 пишет:

---

Був сьогодні в офісі, бачив кавоварку... Там вона модна, сама меле, сама воду гріє, додає молоко і всяке таке інше.

А з чого почати каву пити вдома?
Чи варто пробувати розчинну?
Чи продається вже готова перемелена?
Чи достатньо дрібно мелють ручні кавомолки?

Задача: хочу випивати вдома зранку філіжанку кави. Без молока/вершків і інших витребеньок, кава і вода. Бажано, щоб була не гірша за ту, що вміє готувати офісна машина.
Купляти кавову машину заради однієї філіжанки кави на день - не готовий.

З того, що начитався тільки що: молоти треба зерна безпосередньо перед приготуванням. Далі - все просто:

В ответ на:

---

Інгредієнти:

8 г кави дрібного помолу
100 г води
У холодну турку насипте каву та залийте водою кімнатної температури.

Для початку поставте джезву на середній вогонь, а коли напій почне пінитися – зменшуйте його до мінімуму.

Потрібно дочекатися поки напій підніметься до країв турки, а потім різко перелити його у чашку та дати відстоятися кілька хвилин.

---

---

8 г меленої кави на 100 г води це буде не кава а бурда. 20 г кави на 30 максимум г води вже буде на щось схоже, якщо кава вірно підібрана і агрегат нормальний.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

oleksa 17.08.2020 16:10 пишет:

---

Maks_on_Escort 17.08.2020 15:28 пишет:

---

Если совсем лень - купить полный автомат эспрессо тыщ за 15

А если по нищему - Шо-то аля Саеко Вива ..

---

Правда варто заради однієї чашки кави купляти кавоварну машину?
До речі - Саеко є і за 20 тищ, як показав поверхневий гугльож, так що не дуже воно виходить "поніщєму"

---

Вива стоит тыщи 4 .. рожковая. Реально такого типа нонейм китай стоит 2-2.5. Работают они не долго только обычно.

Если кофе себе самому раз в день - можно поучится в турке варить конечно. Но мороки много. Стоять над ней весь процесс приготовления не моргая, и не дай бог закипит.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

oleksa 17.08.2020 16:07 пишет:

---

harald67 17.08.2020 15:44 пишет:

---

8 г меленої кави на 100 г води це буде не кава а бурда. 20 г кави на 30 максимум г води вже буде на щось схоже, якщо кава вірно підібрана і агрегат нормальний.

---

Бачу - з часом таки звикає організм і потребує більшу дозу...
Ось іще рецепти з інету

Дозування кави:
15 г кави на 250 мл води
17 г кави на 260 мл води
7,5 г кави на 65 мл води
6 г кави на 100 мл води

---

1 ст.л кофе на 100 грамм воды.
Вкус ,пенка всем нра.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

oleksa 17.08.2020 17:48 пишет:

---

Sashok_Accent 17.08.2020 16:04 пишет:

---

.Все любят кофе, который я варю в турке, но когда я объясняю, что "евреи, не жалейте заварки" - не верят

---

Розкажи рецепт будь ласка. Знаю тільки класичний "дати вспінитись і в чашку"

---

Так ничего военного
Только у меня в граммах нет
Две ложки кофе с горкой на чашку (только чашка не эспрессо, а побольше)
Ложка сахара на чашку (по желанию)
Залить водой, один раз помешать
Все, не отвлекаться, ждать когда подойдёт к узкому горлышку турки, разлить по чашкам
Не кипятить, понятное дело.

Ну то есть ничего особенного.
Одна проблема - лучший кофе в турке получается из смесей которые продаются на Балканах и в Турции.
В Украине я так и не нашел. Тягаю оттуда. Причем молотый. (Да, можно плеваться )

Да, электротурки - лайно
Турки для индукции тоже лайно

У меня по этому поводу отдельная тупая электроплитка на одну конфорку есть. На ней медленнее и лучше выходит

Змінено Sashok_Accent (18:32 17/08/2020)

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Maks_on_Escort 17.08.2020 15:30 пишет:

---

Lucky 17.08.2020 15:23 пишет:

---

Пачка хорошего молотого кофе + турка .Все.
Ну и не кипятить

---

Турка на газу/электроплите - это чепуха. Надо песочек прогретый, на 3/4 уровня напитка ...

---

это конечно шикарно, никто не спорит (по крайней мере это мой самый любимый кофе), но и турка + вода подходят по всем параметрам, и останется не менее важное - для себя найти 1) оптимальный сорт кофе, 2) оптимальную грубость помола (как ни странно но самое мелкое не значит самое вкусное) и 3) оптимальное соотношение кофе/вода

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Sashok_Accent 17.08.2020 18:30 пишет:

---

oleksa 17.08.2020 17:48 пишет:

---

Sashok_Accent 17.08.2020 16:04 пишет:

---

.Все любят кофе, который я варю в турке, но когда я объясняю, что "евреи, не жалейте заварки" - не верят

---

Розкажи рецепт будь ласка. Знаю тільки класичний "дати вспінитись і в чашку"

---

Так ничего военного
Только у меня в граммах нет
Две ложки кофе с горкой на чашку (только чашка не эспрессо, а побольше)
Ложка сахара на чашку (по желанию)
Залить водой, один раз помешать
Все, не отвлекаться, ждать когда подойдёт к узкому горлышку турки, разлить по чашкам
Не кипятить, понятное дело.

Ну то есть ничего особенного.
Одна проблема - лучший кофе в турке получается из смесей которые продаются на Балканах и в Турции.
В Украине я так и не нашел. Тягаю оттуда. Причем молотый. (Да, можно плеваться )

Да, электротурки - лайно
Турки для индукции тоже лайно

У меня по этому поводу отдельная тупая электроплитка на одну конфорку есть. На ней медленнее и лучше выходит

---

не согласен - мне больше всего австрийский thibo crema нравится, cico doro ну и колумбийский разный, покупал один раз в хорватии маленькую пачку (с собой не взяли) - ну как из полового ведра (хотя я скорее всего не разобрался что там за кофе)
ну и робусту не люблю, только 100% арабика

зы. гурманом не являюсь, определяю только по вкусу нравится/не нравится

Редагувати

Відповісти

Цитувати