В ответ на:

---

Еда с пользительными бактериями для кишечной флоры(типа актимель, ну или детское кисломолочное питание). После разогрева (15-20 сек.) в микроволновке эти самые бактерии в продукте дохнут или нет?

---

Сейчас будет флейм
Предлагаю альтернативу: в мал. кастрюльку налить кипятка и поставить бутылочку туда? Или просто подержать под гор. водой из крана?

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

ИМХО оптимально - медленный нагрев на водяной бане. Под краном или в кипятке полезные мелкобы имеют шанс сдохнуть.
Про микроволновку - не стал бы утверждать на 100% что бактерии не дохнут. Физика разогрева такова, что молекулы воды получая энергию от микроволн начяинают усиленно колебаться, нагревая окружение. Я не биолог и не уверен, что в микробах нет воды. Если она в них есть - кефир будет с дохлыми микробами или их частью.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

513-71-20. Марины Расковой. Мне отец или сестра передает с оказией.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

молекулы воды получая энергию от микроволн начяинают усиленно колебаться, нагревая окружение. Я не биолог и не уверен, что в микробах нет воды. Если она в них есть - кефир будет с дохлыми микробами или их частью.

---

+1. кроме того, что будет куча дохлых микробов ( трупы ), так еще и сколько раз приходилось видеть, что все живое, в момент смерти самопроизвольно опорожняет кишечник и мочевой пузырь... так вот к трупам, добавь еще и продукты жизнедеятельности дохлых микробов - наглядно? - не грей, короче, в микроволновке

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

Физика разогрева такова, что молекулы воды получая энергию от микроволн начяинают усиленно колебаться, нагревая окружение

---

Перше: різниця між споживанням "живих культур бактерій", які мільйонами здихають від шлункового соку, та споживанням бактерій, що виздихали від нагріву у мікрохвильовій печі (МХП) - нульова. Що б не стверджували нам маркетоїди. Те, що може вижити в умовах шлунково-кишкового тракту людини, і при цьому не є звичною флорою та фауною для ШКТ - це все збудники інфекцій

Тому не ведіться на науковоподібні рекламні теревені. Користі від наявності живих бактерій у молокопродуктах - нуль. Виняток - сири із пліснявою.


Друге. Фізика роботи МХП проста. Провідник, що потрапляє у змінне електромагнітне поле, починає проводити індукований струм. За законом Джоуля-Ленца тепло, що виділяється у провіднику, пропорційне добутку опору провідника на квадрат струму T ~ R*I^2. Тому при готовці у МХП бажано продукти підсолити - для збільшення провідності.

Третє. Усі вигадки про остаточну радіацію, продукти електролізу, шкідливі продукти розпаду їжі у МХП - результат дрімучого невігластва. Єдиний фізичний фактор, який впливає на продукти у МХП - це нагрів. Але оскільки цей нагрів відбувається не зовні, а всередині продукту, то час приготування скорочується, і, відповідно, зменшується ступінь термічного розкладу корисних речовин.

Наприклад, звичайний червоний бурячок, який я полюбляю у вареному тертому вигляді із горіхами та майонезом, у МХП готується 15 хвилин замість години з гаком звичної варки у воді. В скільки разів менше корисних речовин розкладеться в бурячку, якщо час приготування зменшить у чотири рази?

P.S.

В ответ на:

---

...На четвертом этаже мне наконец нашлась работа: я погасил свет в кельях отдела Вечной Молодости. Молодежи в отделе не было, и эти старики, страдающие тысячелетним склерозом, постоянно забывали гасить за собой свет. Впрочем, я подозреваю, что дело здесь было не только в склерозе. Многие из них до сих пор боялись, что их ударит током. Они все еще называли электричку чугункой...



(с) АБС "Понедельник начинается в субботу"

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

интутитивно и я так чувствовал, но подкупала быстрота процесса. Будем перестраиваться.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

Тому не ведіться на науковоподібні рекламні теревені. Користі від наявності живих бактерій у молокопродуктах - нуль. Виняток - сири із пліснявою.

---

В желудке есть микрофлора, набор разных бактерий, они помогают переваривать пишу, так что молочно-кислые продукты весьма полезны. Различным йогуртам, айранам, и простоквашам и т.п. многие многие лета

Редагувати

Відповісти

Цитувати

В ответ на:

---

В желудке есть микрофлора, набор разных бактерий, они помогают переваривать пишу, так что молочно-кислые продукты весьма полезны.

---

Не всі бактерії однаково корисні Те, що у шлунку та кишках є певна, досить специфічна флора, симбіотичність якої формувалась мільйонами років еволюції, не означає, що будь-яка мікрофлора, яку видумають маркетоїди, гладко та органічно впишеться в роботу нашого організма.

В більшості випадків організм успішно знищує сторонні форми життя. Якщо ж їх знищити не вдається, то починається інфекція.

Редагувати

Відповісти

Цитувати