А кто как готовит креветки к пиву... / Пивна в шинку

Exciter | опытный писатель

А кто как готовит креветки к пиву...

28 января 2008 в 11:58

...если взять их уже варено-замороженными? Давайте делиться опытом!

Mirra | Достоевский

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 12:07

бросаю пакет (запечатанный) в кипяток и варю минут эдак 10. Большинство креветки высыпают в кипяток, но при этом из них вываривается их креветочный запах.

Exciter | опытный писатель

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Mirra] 28 января 2008 в 12:14

Я всегда делал так: высыпал пакет в блюдо и заливал кипятком из чайника (так пару раз), потом сливал воду и кушал. При этом вкус специй не вываривается, как если бы их варить (повторно). Когда-то давно их варил минут пять - десять, так они становились бесвкусными и резиновыми.

OxiD | V.I.P

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Mirra] 28 января 2008 в 12:27

В ответ на:

бросаю пакет (запечатанный) в кипяток и варю минут эдак 10. Большинство креветки высыпают в кипяток, но при этом из них вываривается их креветочный запах.

а пакет не плавится?

меня этот вопрос тоже интересует, т.к. микроволновку не хочу принципиально.
а шанс разварить в воде таки есть.
обычно просто довожу практически до кипения и сразу вынимаю.

Exciter | опытный писатель

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: OxiD] 28 января 2008 в 12:34

В ответ на:

обычно просто довожу практически до кипения и сразу вынимаю

Вот и я постоянно думаю: а надо?, они ведь уже приготовленные!

macmahon | Золотое перо

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 12:37

+1

сверху лимончегом

Адвокат | коооввааааарный

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 12:44

Трудно что-то путное приготовить из полуфариката.
А так в кипяток на две-три минуты, иначе мясо резиновое получается
Плюс укропчик с петрушкой мелко мелко порезанной. Потом отцедил. Сверху сбрызнул лимончиком и вуаля

Mirra | Достоевский

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: OxiD] 28 января 2008 в 12:52

Пакет не плавится абсолютно. Остается креветочный аромат и прогреваются хорошо

Exciter | опытный писатель

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Адвокат] 28 января 2008 в 12:59

В ответ на:

Трудно что-то путное приготовить из полуфариката

Почему же?, полуфабрикат - это например фарш, а вареные креветки - уже готовый продукт, только замороженный!

OxiD | V.I.P

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Mirra] 28 января 2008 в 13:01

В ответ на:

Пакет не плавится абсолютно. Остается креветочный аромат и прогреваются хорошо

спасибо, так тоже попробую, может понравится.

а в воду я бросаю гвоздику, лавршку, соли и всякой петрушки/укропа - но бывает очень вкусно, а бывает так себе, только под пиво.

Exciter | опытный писатель

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Mirra] 28 января 2008 в 13:01

В ответ на:

Пакет не плавится абсолютно

А там краска с пакета не растворяется в креветках?)

Mirra | Достоевский

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 13:06

так краска ж с обратной стороны

а креветки в пакете запаяном

OxiD | V.I.P

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 13:12

В ответ на:

...если взять их уже варено-замороженными? Давайте делиться опытом!

Про микроволновку вспомнила не зря. На работе делали креветки в ней - просто в миску высыпали - и на разогрев (по мин. не спрашивай - тыкала пальцем в середину - проверяла, чтобы были горячие

) - получаются сочными. Вкусно

Блин - хочу теперь пива

Alekseym | старый писатель

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 13:44

В ответ на:

...если взять их уже варено-замороженными? Давайте делиться опытом!

Такие не покупаю - только замороженные и сырые - потом варю.
Причина: два года назад съели таких с женой по пол-кг

- ну захотелось...В результате, на след. день туалет делили

. Думали скорую вызывать - типичные признаки отравления. После консультации с инфекционистом - такие больше не покупаю (стараюсь их вообще меньше есть).Возможные причины того, что случилось:
1. Никто не знает, сколько раз товар размораживался и при какой температуре хранился до того, как оказался на прилавке.
2. + Количество съеденного. подробнее здесь , комменты тоже можно почитать...

OxiD | V.I.P

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Alekseym] 28 января 2008 в 13:49

А я у нас сырых креветок не видела.

Тигровые не предалагать - я их на дух не переношу.
А отравиться можно чем угодно - бананами, к примеру.
Тоже не есть?

БЭКХЭМ | опытный писатель

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 13:56

это вы про какие спрашиваете? королевские или малявки для салатов?

Адвокат | коооввааааарный

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 14:10

В ответ на:

В ответ на:

Трудно что-то путное приготовить из полуфариката

Почему же?, полуфабрикат - это например фарш, а вареные креветки - уже готовый продукт, только замороженный!

объясняю уважаемый/ая (пилять, когда жы вы научитесь профиль заполнять!

)
полуфабрикат - продукт приготовленный до 90% и требующий доп термообработки до полного приготовления. Фарш аж никак к полуфабрикантам не отнесёшь.
Вот взять свежие креветки и приготовить самому - это да. Есть о чём говорить. А тут уже прошедшие термобработку креветки с кучей химических добавок (вкусовые в том числе). А это уже то.

alex_b | пользователь

RE: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 15:53

Для разнообразия жизни креветки можно отлично готовить на сковородке.
Тоже очень вкусно получается.
Только вначале надо смыть ледяную глазурь и отбросить на дуршлаг на пару минут, чтобы стекла вода.
Далее на сковородку в кипящее масло. Ненадолго. По желанию можно в масло добавить немного чесночка.

Сharme | матриархат

Re: RE: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: alex_b] 28 января 2008 в 15:56

В ответ на:

Для разнообразия жизни креветки можно отлично готовить на сковородке.
Тоже очень вкусно получается.
Только вначале надо смыть ледяную глазурь и отбросить на дуршлаг на пару минут, чтобы стекла вода.
Далее на сковородку в кипящее масло. Ненадолго. По желанию можно в масло добавить немного чесночка.

Масло оливковое!

volum | Супер писатель!

Re: А кто как готовит креветки к пиву...

[Re: Exciter] 28 января 2008 в 17:23

гатовлю просто
каструля
вода холодная
достаточно много соли - вода по вкусу должна быть как море

много укропа (восновном сушеного)
воду с укропом и солью довожу до кипения
вываливаю креветок жду пока зашевелится вода (не кипит но уже близко)
сливаем воду жрем креветок
соус
соус тартар лимонный сок чеснок....
пиво 3 литра
если креветок кипятить они становятся жесткими (резиновыми) - это просходит потому чьто сворачиваеся белок в их мясе (также как и в яйцах)

Наступна

Усі сторінки

А кто как готовит креветки к пиву...

А кто как готовит креветки к пиву...

Додаткова інформація

Модератор: