Теперь уже в законный отпуск

Времени для подготовки поездки, как всегда, мало, поэтому обращаюсь к коллективному разуму за советами

Вводные:
Перелет Киев-Дортмунд Wizzair , дальше прокат авто.
Даты 27 апреля - 3 мая, 6 ночей, 5 полных дней.
Из хотелок:
- Амстердам и еще пару городов (Брюссель, Брюгге - ?)
- "сырные" места,
- немного побережья, где тихо, спокойно, море и в ресторанчиках много морских гадов.
А общем-то все.
Принимаю советы, что MUST в Амстредаме, куда еще поехать, как составить маршрут?
Возможно, у кого-то есть на примете симпатичные недорогие отельчики?
Кстати, 30 апреля в Амстердаме Queens Day. Что это такое и с чем его едят? Составить маршрут так, чтобы этого избежать или наоборот стоит заехать?
Отчеты нашла следующие:
Все тот же отчет alex_b
Германия-Голландия-Бельгия by healix
Пока не изучала
Всем заранее спасибо за ответы










я бы полдня ему, не больше 

(если честно, не была, но, реально, для них это супер-большой праздник, когда-то голландцы рассказывали, что это очень весело, все время хотела посмотреть, с чем его едят, т.ч. расскажешь потом)