H2O 21.04.2013 23:37 пишет:

---

И как с газированностью в самодельном пиве?

---

Добавляем глюкозу при разливе по бутылкам.
Открываешь - Пена е.ашит по всей кухне

Редагувати

Відповісти

Цитувати

lesorub 21.04.2013 23:54 пишет:

---

Оборудование надо под задачи. Задач у тебя четыре.

0. Солод перемолоть, не в муку, а покрупнее.

1. Затор - смешать солод с водой, нагреть, отфильтровать.
Грубо говоря - Подойдет любая емкость с краном внизу.

2. Сусло - варить пару часов. Кастрюля/бак/чан и т.д.
Потом охлаждаем в ванне с холодной водой.

3. Брожение - добавляем дрожжи, закрываем, бродим.

Главная проблема - стерильность. Остальное легко.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

romanyuk 21.04.2013 00:18 пишет:

---

надумав пиво варити, скуштував якось самовареного пивця і пробило потроху студіюю матчастину. хтось має подібний досвід?

---

Сотрудник варил - через полгода надоело. зачем варить, если кругом єнтого пива - залейся, в т.ч. и свежесваренного. И почти все - лучше, чем собственного приготовления, т.к. непрофессионал... Наигрался...

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Storag 24.04.2013 16:09 пишет:

---

А ты уверен что все магазинное пиво действительно сварено из натуральных ингредиентов, а не приготовлено из порошка? Думаеш почему так популярно стало иметь хлебопечку и делать свой хлеб? Да потому что ты точно знаеш из чего его приготовил, плюс по вкусу можеш добавить туда любых добавок - орехов к примеру или семян льна, травы разные и т.д. То же и с пивом.

---

Редагувати

Відповісти

Цитувати

romanyuk 21.04.2013 00:18 пишет:

---

надумав пиво варити, скуштував якось самовареного пивця і пробило потроху студіюю матчастину. хтось має подібний досвід?

---

Я уже больше года потребляю самосваренное. Ничего сложного, главное начать, потом за пару раз процесс налаживается.

Редагувати

Відповісти

Цитувати

Mutant 26.04.2013 16:57 пишет:

---

romanyuk 21.04.2013 00:18 пишет:

---

надумав пиво варити, скуштував якось самовареного пивця і пробило потроху студіюю матчастину. хтось має подібний досвід?

---

Я уже больше года потребляю самосваренное. Ничего сложного, главное начать, потом за пару раз процесс налаживается.

---

Расскажи прооцесс от и до, если не военная тайна

Проштудировал пару сайтов, предлагающих концентраты, и наборы. По концентрату более менее понятно, а набор ведь состоит из составляющих которые можно и самамому отдельно купить, солод, дрожжи, хмель. Но вот не понятно, процесс называется пивоварение, а в инструкциях везде только брожение. А что тогда варится?

Редагувати

Відповісти

Цитувати