Молочный коктейль - как? / Вирішення побутових проблем

juiT | IesuiT

Молочный коктейль - как?

12 августа 2013 в 14:06

Посоветуйте рецепт коктейля. А то взбиваю, взбиваю и толку нет.
Какое молоко, какое мороженное, на каких оборотах взбивать и сколько по времени, должен быть холодный или комнатной температуры?

Эдуард 123 | СуперСтар

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 12 августа 2013 в 14:20

Коктейль Премиале на каждой автозаправке ОККО и в других точках.

думаю порционные исходники должны где-то продаваться.

Tvshop | Супер писатель!

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 12 августа 2013 в 14:21

Добавляю еще банан для сладости и консистенции.

Bambroid | R.I.P

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 12 августа 2013 в 14:22

я обычно в блендере два банана, литр молока галичина 2.2 жирности, грам 400 мороженного пломбир три медведя.. получается очень вкусно, почти как в детстве за 15 копеек

juiT | IesuiT

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: Bambroid] 12 августа 2013 в 15:34

Почти 1к2 получается.
Я добавки не люблю, хочу просто молочный.

nickka | продавець овочів

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 12 августа 2013 в 15:43

Сироп -30 гр.
Молоко - 150 гр.
Мороженное - 70 гр.
Выход - 400 мл.

ivlike | подсевший на форум

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: nickka] 12 августа 2013 в 15:52

nickka 12.08.2013 15:43 пишет:

Сироп -30 гр.
Молоко - 150 гр.
Мороженное - 70 гр.
Выход - 400 мл.

барменом работала? 400мл там будет или с пеной или с льдом. мороженое имеет объем по отношению к весу 2:1. из этого следует, что общий объем указанных ингридиентов - 320мл. но в кабаках обычно делают впененный и да, это называют 500мл.

Змінено ivlike (15:55 12/08/2013)

sonor | энтузиаст

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 12 августа 2013 в 17:31

Самый вкусный молочный коктейль готовят в кафе при универсаме "Позняки". Кто будет рядом, зайдите попробуйте!
Молоко длительного хранения, мороженное и сироп.
Пробовал такое приготовить дома, ничего не получи

Mr.Di | V.I.P

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: sonor] 12 августа 2013 в 17:58

sonor 12.08.2013 17:31 пишет:

Самый вкусный молочный коктейль готовят в кафе при универсаме "Позняки". Кто будет рядом, зайдите попробуйте!
Молоко длительного хранения, мороженное и сироп.
Пробовал такое приготовить дома, ничего не получи

справа от входа в кафетерии?

sonor | энтузиаст

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: Mr.Di] 13 августа 2013 в 10:12

Mr.Di 12.08.2013 17:58 пишет:

sonor 12.08.2013 17:31 пишет:

Самый вкусный молочный коктейль готовят в кафе при универсаме "Позняки". Кто будет рядом, зайдите попробуйте!
Молоко длительного хранения, мороженное и сироп.
Пробовал такое приготовить дома, ничего не получи

справа от входа в кафетерии?

Угу, именно там!.
Большой стакан стоит 9,75 грн.

полтинник | Пионэр

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: sonor] 13 августа 2013 в 11:39

sonor 12.08.2013 17:31 пишет:

Пробовал такое приготовить дома, ничего не получи

в СССР-овских коктельницах обороты были за 10 тыщ вроде.
и форма венчика хитрая.
имхо в этом дело.

sonor | энтузиаст

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: полтинник] 13 августа 2013 в 12:12

Да, аппарат там из прошлого столетия.
Тетка достает из холодильника заготовку (стакан с ингредиентами), ставит стакан на аппарат. Взбивается не более 30 секунд.
На выходе, довольно, воздушный, но вязкий коктейль. Через трубочку нелегко пить

MinniMouse | читатель

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 13 августа 2013 в 15:32

я люблю густой коктейль, поэтому у меня немного другие пропорции:
2 порции мороженого (любого) чууутьчуть грею в микроволновке. чтобы немного мягче стало, но не перегревая, иначе будет молоко)
1 порция молока
очень люблю перетирать клубнику с сахаром в блендере и замораживать.
добавляю в коктейль. или банан, или расплавленный шоколад, ну или сироп.

взбиваю обычным блендером
на самом деле все пропорции можно подобрать со временем. У меня вот с большим количеством молока получался очень жидкий коктеиль. хотя и вкусный)

Sergei Zbrozhek | Достоевский

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 13 августа 2013 в 15:44

Пол часа назад... 1 банан, 250гр молока,ложка грушевого варенья, 2 столовых ложки мороженного (без Е).минуты 2 в Блендере на максимальной скорости.

Румба | member

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 13 августа 2013 в 15:53

значит смотри, берешь молоко ТМ "Молокия" туда добавляешь 60 гр. сливочного мороженого+на глаз ванильный сахр+ на выбор клубника или банан или....ну что любишь, и все это дело взбиваешь в блендре

все просто и вкусно

Olddad | патриарх

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 13 августа 2013 в 23:13

Рецепт советского молочного: 100 молока, 50 мороженого и 20 сиропа. НО!!! Были еще две "хитрости". Первую видели все - "Воронеж", а вот про вторую знали немногие: молоко замораживалось до состояния шуги.....и только тогда получался настоящий молочный коктейль.

bounty | старожил

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 13 августа 2013 в 23:44

кидаешь в блендер подталую мороженку белую,добавляешь молока треть стакана и банан(без шкурки,конечно же:))))все это дело - вжик и нямки:)))с бананом оч. круто будет,потому что немного клейкий

juiT | IesuiT

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: bounty] 14 августа 2013 в 11:31

Буду пробовать, бананы не люблю.
Причина пока одна вижу, мало мороженного добавлял.

Миклован | СуперСтар

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: Olddad] 14 августа 2013 в 11:42

Olddad 13.08.2013 23:13 пишет:

Рецепт советского молочного: 100 молока, 50 мороженого и 20 сиропа. НО!!! Были еще две "хитрости". Первую видели все - "Воронеж", а вот про вторую знали немногие: молоко замораживалось до состояния шуги.....и только тогда получался настоящий молочный коктейль.

Опаньки...
Молоко из морозильника надо брать. Попробую. А то, блин, нифига не выходит такое как было в старые добрые времена.

Мия | интуиция)

Re: Молочный коктейль - как?

[Re: juiT] 14 августа 2013 в 12:13

Молоко длительного хранения ТМ "Люстдорф" жирность 3.2(можно и 2.5) из холодильника. Миксером взбивается в пену за минут 7-10 на больших оборотах.
Наполнение по желанию(сироп, варенье, джем, ваниль, корицу, мяту, ром и т.д.)
Вместо сахара лучше добавлять сахарный сироп или сахарную пудру.
Мороженого на 1 л 4 пачки(я беру 100% в стаканчике или брикете тм "рудь")

Наступна

Усі сторінки

Молочный коктейль - как?

Молочный коктейль - как?

Додаткова інформація

Модератор: