Японско/китайская-азиатская кухня / Пивна в шинку

Barman | R.I.P.

Японско/китайская-азиатская кухня

27 января 2014 в 15:16

Кто чего готовит? Ролы фтопку.
Могу дать рецепт кисло-сладкой свинины и остро-кислого супа. Различные вариации мисо супа.
Где покупаете ингридиенты?

djokoo | важничающий писатель

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 27 января 2014 в 15:26

готовлю курицу гумбао регулярно, но чуть облегченный, тксзть, домашний вариант)

Где-то так:
1. куриное филе мелко порубить (кубик стороной пару см), замариновать в соевом, лимонном соке и ложке крохмала, минут 15
2. потереть чуть имбиря и чеснока
3. на сковородку в масло кидаем имбирь и чеснок, через буквально полминутки - курицу и на большом огне жарим, активно помешивая
4. дальше кидаем сладкий перец полосками, еще чуть мешаем и добавляем огурец полосками; также на этом этапе я кладу перец чили или пасту перца чили, иногда перец пири-пири
5. добавляю соевый соус, смешанный с чайной ложной растопленного меда, и чуть чуть выпариваю
6. в самом конце кидаю горсть арахиса и перемешиваю еще буквально 30 секунд и всё, готово

Рассказывай про свинину в кисло-сладком)

Mogaba | V.I.P

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 27 января 2014 в 22:24

Том Ям делается регулярно, но ингредиенты были привезены из Тая.

kkk_GAZ240 | Шкодоволгный Вазотавр

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 28 января 2014 в 11:21

Кстати интересует рецепт свинины в кисло-сладком соусе. Думаю ее можно в мультиварке сделать ( пробовал тушить мясо - отменно получается)

Barman | R.I.P.

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: djokoo] 28 января 2014 в 15:38

Примерно так Лук я режу крупными дольками,добавляю морковку,все жарю отдельно! Тушить не надо.

Barman | R.I.P.

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Mogaba] 28 января 2014 в 15:39

Mogaba 27.01.2014 22:24 пишет:

Том Ям делается регулярно, но ингредиенты были привезены из Тая.

Тут никак не купить?

Mogaba | V.I.P

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 28 января 2014 в 22:43

Barman 28.01.2014 15:39 пишет:

Mogaba 27.01.2014 22:24 пишет:

Том Ям делается регулярно, но ингредиенты были привезены из Тая.

Тут никак не купить?

Искал, много перепробовал - не то.
Хотя в последнее время видел в каких-то инет магазинах оригинальные ингредиенты. Наличием не интересовался.

alex_b | пользователь

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 29 января 2014 в 09:21

Готовил как-то мисо суп, всей семье нравится, потом стало лень

. Опять же ингредиенты покупал на Лыбедской у китайцев, где сейчас Океан плаза. Огласи свой рецепт супа, а я загляну к китайцам на Владимирский, есть ли у них все составляющие.

nickka | продавець овочів

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: alex_b] 29 января 2014 в 09:42

Много японокитайских магазинов с Лыбидьской со своим ассортиментом переехали на Изюмский рынок.

alex_b | пользователь

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: nickka] 29 января 2014 в 09:47

nickka 29.01.2014 09:42 пишет:

Много японокитайских магазинов с Лыбидьской со своим ассортиментом переехали на Изюмский рынок.

Это где-то на Изюмской улице? Ни разу не был и не знаю

Igor71 | продавець прохолоди

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 29 января 2014 в 09:58

Изюмский рынок. М. Демеевская.

nickka | продавець овочів

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: alex_b] 29 января 2014 в 10:06

alex_b 29.01.2014 09:47 пишет:

nickka 29.01.2014 09:42 пишет:

Много японокитайских магазинов с Лыбидьской со своим ассортиментом переехали на Изюмский рынок.

Это где-то на Изюмской улице? Ни разу не был и не знаю

Это как продолжение Демеевского по Изюмской по направлению к Кировоградской.

Igor71 | продавець прохолоди

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 29 января 2014 в 10:12

Так точно павильоны вдоль дороги стоят

kkk_GAZ240 | Шкодоволгный Вазотавр

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 3 февраля 2014 в 22:30

Barman 27.01.2014 15:16 пишет:

Могу дать рецепт кисло-сладкой свинины и остро-кислого супа. Различные вариации мисо супа.

Дядьку...
Наливай! Т.е. строчи рецепты. Хочу попробовать.

sergey. | СуперСтар

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: kkk_GAZ240] 3 февраля 2014 в 22:52

см выше

kkk_GAZ240 | Шкодоволгный Вазотавр

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: sergey.] 4 февраля 2014 в 09:12

этот я видел. осталось вок купить...
может кто видел не за 100500 денег

BorisB | гроза таксистов

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: alex_b] 4 февраля 2014 в 11:17

тут http://maps.yandex.ua/-/CVfujNK6

Tested | опытный писатель

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: Barman] 4 февраля 2014 в 11:29

особенно супы интересны!

просим просим

Igor71 | продавець прохолоди

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: kkk_GAZ240] 4 февраля 2014 в 13:14

kkk_GAZ240 04.02.2014 09:12 пишет:

этот я видел. осталось вок купить...
может кто видел не за 100500 денег

так недорого вроде стоит Вок. Вок

alex_b | пользователь

Re: Японско/китайская-азиатская кухня

[Re: BorisB] 4 февраля 2014 в 14:57

Так захотелось мисо-супа, что в пятницу психанул и все купил на Владимирском. Правда, в выходные по разным причинам так и не собрался приготовить.

Думаю, что на Изюмской цены должны быть дешевле, чем на пафосном Владимирском.

Наступна

Усі сторінки

Японско/китайская-азиатская кухня

Японско/китайская-азиатская кухня

Додаткова інформація

Модератор: