У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно / Вирішення побутових проблем

Eugene true | Газавщик

У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

16 марта 2014 в 22:25

?

Удобно? Есть желание купить что-то брендовое Итальянское. Смущает ширина теста на выходе - 14 см. Не мало? Удобная ширина? Есть конечно и более широкие машинки, (18 см) но видать они считаются уже полу-профессиональными и цена на них гораздо выше.
Делитесь опытом, советами, а то последнее время шибко ента мысль меня гложет и спать не дает

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Eugene true] 16 марта 2014 в 23:30

Ты про Marcato Atlas 150? Есть такое чудо. Давно я их искал , кстати.

Lika_n | важничающий писатель

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Eugene true] 16 марта 2014 в 23:37

у меня есть с мотором

.. я уже показывала раньше..
я леплю пельмень, так как жУм -любить( а мне легче его сразу закопать, но люблю заразу:))).. поэтому облегчила себе труд.. мне тяжело катать и лепить.. а так.. за раз получается около 25шт..
еще форму квадратную( пластик) купила в ашане..
получается раскатал- листик- листик- начинку кулечком выдавил- листик -листик- провел скалкой:))
вытряхнул:))
моя называется Маркато атлас 150.. а есть180( они шире) и цена нужно смотреть не в магазинах.. у нас цена на них( ~~дофига)~~) дорого.

вот
я брала в сп..
сейчас можно купить уже в розницу..( лучше уточнить)
или найти кто ездит в Италию.. все равно будет дешевле.

вот моя:))
-----
если реально занимаетесь готовкой еды, то есть прибор будет в работе, есть смысл рассмотреть покупку.
я купила те приборы, которые у меня в работе- хлебепечка- мультиварка- коптильня- тестораскатка... это из мелочи.. так как я еду стараюсь не покупать.. в готовом виде, а сама готовить максимально.
( жалею иногда..что узнала.. как оно там в процессе:)).. теперь даже голодная,не покупаю, а стараюсь приготовить):))

Змінено Lika_n (00:00 17/03/2014)

RF178 | подсевший на форум

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Eugene true] 17 марта 2014 в 13:39

Eugene true 16.03.2014 22:25 пишет:

?

Удобно? Есть желание купить что-то брендовое Итальянское. Смущает ширина теста на выходе - 14 см. Не мало? Удобная ширина? Есть конечно и более широкие машинки, (18 см) но видать они считаются уже полу-профессиональными и цена на них гораздо выше.
Делитесь опытом, советами, а то последнее время шибко ента мысль меня гложет и спать не дает

у меня есть. года три. сначала была империя, потом маркато. мотор хорошая штука, но не критично нужная. под них есть формы для равиоли разной конфигурации, очень удобно. если наполнять фаршем с помощью кондитерского мешка, лепка сильно быстрее получается и возникает вопрос о томм как заморозить 300 пельменей. бывают 30 см шириной машинки, кажется это ресторанная серия империи, но стоит какието не домашние деньги. к паста-машинке есть толпы насадок. пользую часто, так как и пасту делаю только ей.

Eugene true | Газавщик

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Alfer] 18 марта 2014 в 10:53

Alfer 16.03.2014 23:30 пишет:

Ты про Marcato Atlas 150? Есть такое чудо. Давно я их искал , кстати.

Я запал вот на такое:
страница

Как твои впечатления от использования?

Eugene true | Газавщик

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Lika_n] 18 марта 2014 в 11:02

В ответ на:

форму квадратную( пластик) купила в ашане..

что меня смущает в такой форме (впрочем как и в шестиугольной) так это то, что в целях наиболее компактной компоновки пельмешки располагаются со сдвигом рядов. На такую форму потребуется 2 листа теста шириной 14 см, следовательно один ряд пельменей, тот, который на стыке листов теста будет не задействован. Думаю это не очень удобно. У меня уже появилась мысль купить 2 таких формы, лобзикои отрезать лишнее и сделать 2 длинных формочки по 14 см шириной, которые затем спаять. Получится такая себе длинная форма 14 см шириной и с нормальным к-вом ячеек.
То же самое хорошо бы сделать и с формой для вареников, но она у меня люминевая (пластиковых в продаже не нашел) а тут уже сварка нужна аргонная ))) Но чего только не сделаешь ради пельмешек/вареников ))

Вообщем я понял, что тестораскаткой ты пользуешься и довольна

Eugene true | Газавщик

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: RF178] 18 марта 2014 в 11:05

В ответ на:

под них есть формы для равиоли разной конфигурации,

пересмотрел кучу видео. Сделал вывод о том, что формы должны быть "дырявыми" иначе, если форма будет с дном, то пельмехи потом трудно будет вытряхнуть, под ними создается вакуум и они прилипают. Развей или укрепи мои выводы плз

Lika_n | важничающий писатель

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Lika_n] 18 марта 2014 в 11:47

по пластиковой форме.. там можно грани в центр убрать( там девочка показала)
вот
и центр тогда не задействуется.
спаивать формы не нужно.. там когда потом пельмешки переворачивать.. может быть не удобно.. и если в моем размере не вылазят.. краем постучать... выпрыгнут:))
в этой форме мне нравится размер( то есть конечное соотношение мяса и теста)
и от теста зависит.. я делаю на кипятке.. оно очень пластичное и легко из него лепить

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Eugene true] 22 марта 2014 в 12:13

Eugene true 18.03.2014 10:53 пишет:

Alfer 16.03.2014 23:30 пишет:

Ты про Marcato Atlas 150? Есть такое чудо. Давно я их искал , кстати.

Я запал вот на такое:
страница

Как твои впечатления от использования?

Тестораскатка - супер. К насадке для равиоли (я её тоже заказывал, именно она и была главной причиной) ещё привыкать и осваивать.

power_stile | старый писатель

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Alfer] 10 июня 2016 в 12:04

Прикріплені файли (0 завантажити)

подниму хорошую тему

кроме Marcato Atlas 150 ,на амазоне есть Imperia Cucina Pro .Может пользовал кто?Цена ниже,размер больше

могут ли эти машинки раскатать тесто для торта наполеон,пусть даже узкого?

где сейчас принято покупать?может в италиях дешевле?

подниму хорошую тему кроме Marcato Atlas 150 ,на амазоне есть Imperia Cucina Pro .Может пользовал кто

Змінено power_stile (12:04 10/06/2016)

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: power_stile] 17 апреля 2018 в 17:30

Прикріплені файли (0 завантажити)

Как тестораскаткой пользуюсь постоянно, и с удовольствием.
К равиольнице-насадке так и не привык. Не выходит каменный цветок %)

Вот в таком режиме - отлично(на фото):

p.s. насчёт этой - та думаю без разницы, должно быть норм. Там же нет особых космических технологий.

Единственное - не могу сходу понять разницу между Model 150 & Model 190 , ибо цена последней 39.95$ щас. Так что может её и взять.
Насчёт Италии - вряд-ли будет дешевле. Брать в штатах, притянуть сюда мистом морем.

Ну и кстати по ширине они обе 150мм? Если да - так это так же, как и в Markato

Lika_n | важничающий писатель

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Eugene true] 17 апреля 2018 в 19:39

Мотор там нельзя дополнительно прицепить?,
С мотором ощутимо удобнее.

Alfer | ex. EHOT_XP

Re: У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

[Re: Lika_n] 18 апреля 2018 в 14:29

Lika_n 17.04.2018 19:39 пишет:

Мотор там нельзя дополнительно прицепить?,
С мотором ощутимо удобнее.

К Marcato точно можно, на Ebay есть варианты. Но там был такой несколько, как по мне, неадекватный прайс в виде 80-120$.
А так да, техническая возможность есть.

У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

У кого есть тестораскаточная машинка, расскажите.как оно

Додаткова інформація

Модератор: